营养成分；

白萝卜主要营养成分是蛋白质，糖类，B族维生素和大量的维生素C（白萝卜维生素C含量比苹果,梨等水果高进10倍），还含有钙，铁，磷，多种酶和纤维等。

食疗效果；

1，白萝卜含有木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强，从而逐个吞噬掉癌细胞。

2，白萝卜含有维生素C和钼元素，也有抗癌作用，维生素C能阻止亚硝酸盐在体内合成 癌性很强的亚硝胺，人体如缺乏钼原素易患有肝癌和食道癌。

3，白萝卜对头屑多，头皮发痒，咳嗽，鼻出血大有益处。

4，常吃白萝卜，具有降血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病，高血压，动脉硬化的功能。白萝卜含有多种酶能阻断和完全消除有致癌作用的亚硝胺。

5，白萝卜帮助消化，补脾养胃，润肺化痰，平喘止咳，中医认为白萝卜有：百病皆宜”的效果。

特别提醒；脾胃虚寒的人忌生吃白萝卜。

                                                                  营养师李二盼              

                                                                 

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2013年3月29日