看见了人参，就想了胡萝卜，因为胡萝卜有果蔬“人参”之称；胡萝卜含有B族维生素，维生素C，维生素A具有突出的防癌，抗癌作用，常吃胡萝卜可大大降低肺癌的发病率，胡萝卜中还含有槲皮素，山奈酚，琥珀酸钾，纤维素，果胶酸钙，叶酸等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压，心脏病和胃病均有一定疗效，同时胡萝卜还有养肝明目，补气健胃，养肾补脾以及解毒，降血糖等作用，建议大家每天吃上点胡萝卜。对眼睛等多方面都有好处 的，，。