作者：圓尾和紀
译者：枫凌

​如今正是吃“柚子”的时节。不仅能将柚子皮切碎，作为料理时的佐料增加料理的香气、衬托料理的色味，还能加工成柚子胡椒及柚子茶等。

据说江户时代开始一直流传“冬至之日用柚子泡澡能预防感冒”。

建议“工作忙碌，最近很难消除疲劳”、“也许是年龄的关系，感觉身体开始衰退了”、“健康检查血压不达标”的中年男性多多食用柚子。

本次，身为注册营养师的笔者将为大家介绍一下其中的缘由。

■独特的香气与酸味也有益健康

说起柚子，首先就会想起它独特的香气。

将柚子皮切碎或磨碎，在料理中加入少许，就能增添清新的香味。不仅能提高料理在口中的满足感，甚至能有效地抑制盐分。其减盐效果值得期待。建议为血压而烦恼的人可以一试。

柚子的香气是一种被称为柠檬烯的芳香物质。具有放松效果，也能舒缓心灵。

平日经常做菜的人，可以将柚子放入冰箱，慢慢剥皮使用，如果有柚子胡椒，可以在今后这一时节，积极用于火锅料理。

■有助于预防感冒

柚子的魅力不仅在于其香味。

其富含的维生素C有助于白血球的活动，能提高免疫力，β胡萝卜素能增强粘膜，防止细菌的入侵，在预防感冒方面发挥良好的功效。

此外，柚子还含有一种名为橙皮甙的多酚，它和上述的维生素C及β胡萝卜素一样具有抗氧化作用，能够抗衰老并预防生活习惯病。

柚子独特的酸味是柠檬酸及苹果酸等有机酸。具有分解乳酸这一疲劳物质的功效，因此其消除疲劳的效果也值得期待。

摄取柚子的方法不仅仅是将其作为佐料。若有瓶装的柚子茶，用热水冲泡就能轻松制作具有预防感冒功效的热饮，男性也较易接受。

请大家务必借用柚子的力量，健康地度过这个冬天。

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/iaoFAWrV3ILpI8Z1cfO9kklQ8Qbsgfc0WYPPu4yoL1GpaaYnbUGN0Fj1L04tEYoIkUzibefQVC89R5fqXng5bDPw/0?wx_fmt=jpeg 

本文由翰文网原创翻译。转载请注明出处。如果您也想在翰文网发表译作展示自我和建立个人口碑，请访问翰文网，加入翰文网译者大家庭。

“输出型”翻译学习的倡导者

分享异域文化和价值观

联系我们

                                           1、发送邮件至 info@cnposts.com  

                                           2、添加微信 flyerflyer1990

如何关注   

                                                  ①长按二维码图片可快速关注

                                                  ②搜索微信号：cnposts

                                                  ③点击右上角，查看公众号

https://mmbiz.qlogo.cn/mmbiz/iaoFAWrV3ILquy6QLSwbbl7wHc6EMgOtXqaLhs47TREGGadjaQda0zMyvswB77S1Nn30iaV3UEibbI0hE1K1hiaQxg/0?wx_fmt=jpeg