大肠癌在女性的癌症死因中，位居第1位，而在男性的癌症死因中则位居第3位，是一种与饮食有着非常密切关系的疾病。虽然人们都知道多摄取食物纤维可预防便秘等肠道问题，但是对于其摄取方法需分为不溶性和水溶性这一点大概就知之甚少了。

此次，将参考由消化器官内科医生、“松生诊所”所长松生恒夫所著的《肠道讨厌及喜欢的食物——年过40你应该知道的健康饮食习惯》一书，为大家介绍几种可能增加患大肠癌风险的食物。

1红肉

据某项调查结果显示，大肠癌患者组的红肉摄取量明显多于其它组。并且该项研究结果还指出，过量摄入红肉及乳制品还可能增加患直肠癌的风险。红肉中含有的脂肪成分和血红素铁交织在一起可产生活性氧，从而诱发癌症等疾病。

2速食食品

由于速食食品的脂肪含量较高，可导致体内的LDL胆固醇（低密度胆固醇）值偏高或引发糖尿病。代谢综合症也与大肠癌的发病有关。另外，还存在反式脂肪酸及已氧化油的问题。

3酒精

据多项研究证实，酒精或可增加诱发大肠癌的风险。不仅仅是肠道，还会增加口腔癌、舌癌、咽喉癌及食道癌的风险。有数据证实，即使酒精度数不高，但如果大量饮用会引发直肠炎症，并最终诱发直肠癌。

4酸奶

酸奶及牛奶的不饱和脂肪酸和胆固醇的含量非常高，以往人们对此并不了解。另外，肠胃中的消化液会将酸奶中含有的大部分动物性乳酸菌杀灭。因此，最好选择饮用含有乳酸菌（能够到达肠道的）的低脂肪型酸奶或平时注意多摄取酱菜等含有植物性乳酸菌的食材。

5芦荟/番泻

多见于对肠道有益的茶叶中，需要注意芦荟、木立芦荟及番泻叶。长期连续饮用，可能导致大肠粘膜变成褐色或黑褐色的“大肠黑变病”。停止饮用还可能出现排便困难等症状。

通过近年来的研究，导致大肠癌的危险因素正逐渐明朗起来。摄取上述5种食物较多者，需要减少摄入频率。

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