如果平时随意购买的市售商品和加工食品中所含的食品添加剂引起或加重了过敏症状的话，该怎么办？只是想想就会让人觉得害怕吧。

    根据研究过敏症及风湿病的免疫学医学博士关谷刚先生的观点，”过敏症的预防和治疗越早越好"”。这样的话，从小时候开始就应该避免可能引起过敏症状的某些添加剂……。

    那么这次，笔者将参考关谷先生的著作《详细了解如何从0岁开始预防过敏》，为大家介绍几种容易导致过敏症状恶化的“添加剂”。

■1、防腐剂（抗菌剂）

    防腐剂是抑制食品中细菌和霉菌的繁殖、避免食品变质、腐败的添加剂之一。

    根据本书的观点，容易导致过敏症状恶化的防腐剂有“苯甲酸钠”、“羟基苯甲酸”、苯甲酸酯（对羟基苯甲酸酯）等。

    苯甲酸酯除了食品，也被广泛用于医药品和化妆品。看来除了摄入的食物以外，涂抹在肌肤上的物品里含有的添加剂也必须加以注意。

■2、抗氧化剂（氧化防止剂）

    虽然这些在包装背面被标注为“抗氧化止剂”，但是属于抑制食品氧化的添加剂。在抗氧化剂中应该注意的添加剂是“亚硫酸盐”、“重亚硫酸盐”、“丁基羟基苯甲醚（BHA）”、“二丁基羟基甲苯（BHT）”等。

    亚硫酸盐通常作为红酒的抗氧化剂使用。大多数红酒中都含有很多，要完全避免是不可能的，选择红酒时，好好确认产地、品种、价格等信息吧。

■3、着色剂

    为了使食品的颜色好看，不少食品中都会添加“着色剂”。着色剂中必须引起注意的是“偶氮色素柠檬黄（黄色色素）”。

    除了果冻、糖浆、饮水等食品，化妆品中也含有。使用“黄色着色剂”的食品尤其要注意。尽量摄取天然的食品吧。

■4、甜味剂

    虽然统称为甜味剂，但是你是否知道甜味剂分为天然甜味剂和人工（合成）甜味剂呢？

    有可能导致过敏症恶化的某些添加剂，就是合成甜味剂中的“糖精”和“阿斯巴甜”。

    这些合成甜味剂不仅热量低，又比砂糖甜几百倍，大多用于维持健康和减肥。由于其利弊参半，所以在意过敏的人还是使用天然甜味剂吧！

    以上，为大家介绍了容易导致过敏症状恶化的“添加剂”，您意下如何呢？虽然每个产品中含有的添加剂都是微量的，但是一直摄入含有添加剂的食品，会有害身体健康。

    过于便宜的东西、保质期太长的东西，请一定要注意哦。

本译作转自翰文网cnposts.com——翻译练习&译作展示平台。
译者：杨雅丹

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