炎热的天气依在持续。是不是有人想尽快熬过夏乏呢？为了补充体力，摄取肉类和鳗鱼等食物也很重要，然而，充分地摄取蔬菜对预防夏乏及美容也很重要。这一时期，在众多蔬菜中，我向大家推荐“黄瓜”。

也许你会认为黄瓜是一种既没什么味道也没营养的蔬菜，如果是这样，那你就错了。特别是在夏季，黄瓜是预防夏乏、美容和减肥的最佳食物。

■消除水肿

黄瓜中含有一种名为“异槲皮素”的利尿成分。这种成分对消除水肿和排出体内废物非常有效，并且能够促进人体对洋葱等蔬菜中含有的槲皮素（对高血压、动脉硬化、花粉症非常有效）的吸收。

■促进血液循环

黄瓜中还含有一种名为“吡嗪”的成分。这也是黄瓜挥发出特有的青草味的原因，由于这种成分还具有促进血液循环的功效，因此食用黄瓜还具有预防血栓，抑制心肌梗塞、脑梗塞等症状的功效。

■减肥

吉尼斯记录中称黄瓜是营养价值最低的果实。黄瓜中含有脂肪分解酶——磷脂酶和有助于消化的食物酶=蛋白质分解酶—蛋白酶。也就是说食用黄瓜，会使隐蔽酶易于参与新陈代谢，因此身体不易发胖。可以说黄瓜是减肥瘦身的最佳食物。

■还具有抗癌、保持头皮和头发健康等效果

黄瓜蒂儿部分含有的苦涩成分——葫芦素具有抗癌效果，且含有能够降低胆固醇水平的成分——“固醇”。因此，人们去居酒屋时，“酱油拌黄瓜”是必点的一道菜。

对女性有益的是，黄瓜中含有有益头皮、毛发健康的“二氧化硅”。它是制造生成健康皮肤和毛发所需骨胶原的矿物质之一。黄瓜所含有的二氧化硅可令皮肤富有弹性，预防头皮松弛。

■注意事项及选择白霜黄瓜

随着研究的深入，我发现了黄瓜越来越多的功效，真的希望随时随地都能吃到黄瓜，然而，在东方医学中，黄瓜属于寒性较强的食物。也就是说它具有使身体寒凉的作用。与一口气喝一杯冰镇果汁相比，嚼一根凉爽的黄瓜更有益身体，但也不可过量食用，特别是在夜间。如果要大量食用时，推荐与醋拌凉菜、盐、梅干等热性食物搭配食用。另外，如果制成米糠酱菜，还具有美容效果。这样具有排毒效果的B族维生素会增加，还可摄取米糠中含有的矿物质。

最后，如果要选就选白霜黄瓜。其特点在于表皮带刺，表面有白色粉末，如果是在夏季，一般超市中都有销售。我也是前几日在某超市看到，便开始调“白霜是什么”，并撰写了这篇文章的。近来市面上流行较多的是无白霜的黄瓜，然而事实上，白霜黄瓜含有丰富的矿物质，既新鲜又美味。我通常会将黄瓜用榨汁器打碎，然后加入盐和柠檬制成黄瓜奶昔饮用，对于喜爱青汁的我来说，既美味又清爽。已经喝上瘾了。

炎热依然持续，从现在起，想要与美味且具有减肥美容功效饮品邂逅的人请一定要尝试一下。

（本译作转自翰文网www.cnposts.com 翻译练习&译作展示平台）

订阅微信请扫描以下二维码或搜翰文网微信号cnposts，

翰文网官方微信每天为您推荐精彩译作。