人类永远的主题就是“衰老”。虽然人人想要长生不老，但事实上这是不可能的。如果能通过日常生活预防衰老，您是否会想要试一试呢？此次，我们将关注日常饮食，为您介绍预防衰老的饮食习惯。

■能够预防衰老的饮食习惯

1：不过多地摄取糖类

糖类摄取过多，血糖值就会急剧上升，从而促进胰岛素的分泌。由于血液内积蓄的糖会与体内的蛋白质结合，因此会加速由蛋白质构成的皮肤、头发、骨骼和血管的衰老。特别要注意甜食的摄取。饮用含糖较多的饮料，易摄取过多的糖。即使是饮用不含热量的饮料，其中含有的人工增甜剂也会促进胰岛素的分泌，因此需要注意。

2：不缺食

每日三餐，均衡饮食。特别是早餐，由于不吃早餐的人很多，因此需要注意。一天不吃饭，血糖值就会下降。第二天进餐时，一下吃下很多的食物，有可能会导致胰岛素的过度分泌。另外，即使是一餐不吃，也很难实现均衡的营养摄取。重要的是尽可能均衡地摄取10种以上的食物。

3：充分地摄取动物蛋白

蛋白质是构成肌肉和骨骼的原料。因此，如果缺少蛋白质，会导致肌肤松弛，骨质疏松。由于动物蛋白不能在体内合成，因此通过食物摄取是非常重要的。每餐应至少摄取一种以上的蛋白质源食物。脂肪成分是导致肥胖的原因，因此应注意不要过量摄取。

4：保持清洁的肠道环境

据说随着年龄的增长，肠道环境也会越来越差。肠道内积累的垃圾会引发肌肤烦恼、疾病和衰老等。因此，即使年龄增长也要保持清洁的肠道环境很重要。酸奶等富含乳酸菌的食物和米糠腌菜等发酵食物对保持肠道环境的清洁能够起到非常重要的作用。另外，通过摄取大量的食物纤维，还可改善肠道的新陈代谢功能。

5：不要过度减少碳水化合物

有的人会食用通过限制碳水化合物和糖分的方式去除碳水化合物的食物，但是过度减少碳水化合物是错误的。如果过度减少碳水化合物的摄取量，即使是使用很少能量的运动，也会减少肌肉量。肌肉量减少代谢功能下降，会形成难以消瘦的体质。每天两餐以上至少摄取一碗左右的碳水化合物。

6：肉和鱼的均衡摄取

随着年龄的增长，与肉相比人们会更容易接受白肉鱼，然而要想预防衰老，需要食用肉和鱼等多种动物蛋白和脂肪。

7：不是限制糖的摄取而是控制

如果仅仅是限制热量和糖的数值，很难摄取所需的营养素。营养平衡丧失，会导致皱纹和老年斑的增加。另外，饮食不均衡会使人对压力变得非常敏感。压力会加速人体衰老，因此要注意。

■无食欲时

8：与大家一起进餐

据说人与他人共同进餐会增进食欲，饭量增加。没食欲时，可以尝试与他人共同进餐，以增进食欲。

9：擅于使用调味料和高汤

如果只吃米饭和面包等乏味的食物，无论如何也无法增进食欲。因此要巧妙地使用高汤和调味料、香辣调味料和佐料等，随时调出不同的味道，以增进食欲。

10：优先摄取菜肴

无论如何也不能增进食欲时，首先仅从菜肴开始着手，优先摄取蛋白质和脂肪类食物。

■预防衰老的营养素

重要的是要尽可能积极地摄取预防衰老的食物，控制促进衰老食物的过量摄取。以下为您介绍一下对预防衰老有效的营养素。

多酚：提高免疫力、抗氧化作用

异黄酮：预防癌症、缓和更年期症状

维生素E：可降低活性氧的活力

维生素C：增强维生素E的功能

β胡萝卜素：搞氧化作用

维生素A：抗氧化作用

β玉米黄质：抗氧化作用

蛋白质：形成新且干净的细胞

水溶性膳食纤维：降低血液中胆固醇

不溶性膳食纤维：通便

■结论