贫血多数情况下是因铁分不足引起的。即使没有贫血的自觉症状，女性也会经常出现铁分不足的症状。实际上，铁分不足，会渐渐形成难以消瘦的体质，因此，正在减肥的您，一定要注意！在此由营养师向您介绍一下其原因和解决方法。

瘦不下来的理由是什么？

  那么，导致贫血的铁分不足和减肥之间是什么关系呢？

  铁分会成为血液中的血红蛋白，承担着为身体各部位输送氧气的职责。因此，铁分不足，体内周转的氧气不足，会导致基本代谢量的下降。

  另外还有一种分解脂肪的酶——脂肪酶。体内的氧浓度过低，脂肪酶就不会发挥作用。即，在贫血状态下，无论怎么努力运动或节食，都难以达到减肥的效果。

贫血的原因

  贫血的症状，除了头晕、疲惫、免疫力、站起晕眩以外，还会对女性在意的皮肤暗淡无光等产生影响。减肥过程中，无论减掉多少体重，如果失去了健康的颜色，看起来就并不漂亮了。导致贫血的铁分不足是如何引起的呢？

1.通过食物摄取的铁分不足、过度节食、吸收障碍等导致的铁分吸收的减少

2.因出血导致的铁分流失的增加

3.怀孕、哺乳、生长期的铁分需求量的增加

4.因月经、分娩、子宫肌瘤导致的出血、胃溃疡等出血导致的铁分流失的增加

  由于女性与男性相比，体内环境易发生改变，因此易导致铁分不足。弥补铁分的不足重要的是注意每天的饮食。

  虽然也可以服用含铁药剂，但在减肥期间，更应积极摄取富含铁分的食物，注意均衡饮食吧。

  富含铁分的食物不只是肝脏！

  虽然很多人认为含铁分最多的是肝脏，但因其有异味，应该有很多人不太喜欢食用。

  即使是其它食材，经过精心料理也能够很好的摄取铁分。实际上，铁分有“血红素铁”和“非血红素铁”两种。身体易于吸收的“血红素铁”多富含于肝脏、松鱼等动物性食品中，而身体不易吸收的“非血红素铁”则多含于植物性食品中。“非血红素铁”乍一看很不好，但如果与易于吸收的食材搭配，就能够被很好地吸收。

[每天铁分的建议摄取量]

男性           女性

18-29岁 7.0mg  18-29岁 10.5mg

30-69岁 7.5mg  30-69岁 11.0mg

■血红素铁

蛤蜊（5个25 g）1.0mg

蚬子（5个15g）0.8mg

泥鳅（每100ｇ）5.6mg

黄肌金枪鱼（每100ｇ）2.0mg

虾米（1大匙约7 g）1.1mg

■非血红素铁

木耳（10个5 g）1.8mg

干萝卜丝（煮菜1人份10 g）1.0mg

荷兰芹（1人份1 g）0.1mg

纳豆（1人份50ｇ）1.7mg

菠菜（1捆300 g）5.4mg

[提高铁分吸收的成份]

■维生素C、柠檬酸

  含于柑橘类、醋、梅干等有酸味的食物。在鱼中加入柠檬汁或加入醋拌凉菜中可提高铁分的吸收率。

■蛋白质