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据生命时报报道，在日本，“员工食堂”如今成为提高企业竞争力的一个重要因素。“员工食堂”的评价也成为年轻人选择企业时考虑的因素。这绝对没有夸张。实际上，在日本不仅“控制身体脂肪 TANITA的员工食堂体脂肪”这本料理书卖出了超乎想象的410万册，被称为“社食书”的这种介绍大企业员工食堂的菜单的料理书相继出版，掀起一阵潮流。

总部位于东京都品川区的化妆品大公司——POLA的员工食堂，推出了美容食谱集合的料理书。书中写道春天的人气菜单“春日美容定食”。在有掺入杂粮的米饭上淋上蓝色马鲛鱼做成的鲜艳汤汁，不仅增进食欲，而且卡路里仅仅只有521卡。不仅可以享受美食，而且不用担心变胖，这就是它吸引人的理由。该公司这几年都定期组织“社食体验游”，限定人数13人，有时竟然有4000人申请。当选者能够到该公司的“美容食堂”体验保健菜品。

日本的很多企业都会雇用专业营养师，制定、管理员工食堂的菜单。食堂提供的定食，不仅菜品种类丰富，每一样的量都不多，员工能够均衡营养，也不会摄入过多的卡路里。营养师在做菜的过程中，会监视油、盐、糖、调味料等的量是否合适。另外，荤菜会配上花椰菜或玉米，配味增汤的时候，会考虑盐分的摄取量而不提供腌菜等，还要费心弄菜单。

像这样，员工食堂开始提供健康的料理，公司职员在食堂吃饭的人也不断增加。而且，习惯了员工食堂的清淡味的员工们，对待健康的意识也提高了，在家自己做饭时也会参考员工食堂的菜谱，也变得不会在一般的餐馆里暴饮暴食了。此外，据说体重超标的员工，在营养师的指导下进餐，体重能显著下降。