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自己酿的酒得奖啦

(2017-06-26 22:00:14)
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杂谈

自己酿的酒得奖啦

在"大师杯"公布的获奖结果名单的时候,惊喜万分的发现自己的名字那一刻,眼泪瞬间滑落,越是擦拭,反而难以自制,眼泪越是像断线的珠子似的颗颗滴落。。。

虽然只是帝国世涛组的第三名,得奖酒为“世涛啤酒”,"世涛啤酒"酒液呈黑色,最早在英国酿造,口感柔软顺滑。有类似樱桃干的黑色水果味,而且其口感会有咖啡、太妃糖和坚果的味道。此外,也会出现一些大麦和燕麦的谷类风味,而焦糖味在初尝时也常会出现,最为突出的香味就是咖啡巧克力的香味。)于我而言已经很欣慰了,大师杯的参赛选手来自全国各省,多数都是资深酿友参加,在这种规模的大赛中取得分组第三名的成绩,我已经竭尽全力了,啤酒的酿制时间不足三个月。

喜极而泣的感觉,只有自己最能体会在酿酒的路上付出了多少心血,多少汗水!

遗憾的是我没有时间去参赛现场感受一下气氛,只是把自己的参赛作品邮寄过去的,只邮寄了一款“世涛啤酒”,然后就上榜啦!

可是我深深的懂得,这只是起点,并不是终点,啤酒是所有酒中最难酿制的,不得不承认这一点,走在这条路上,我是任重而道远。也许是我太贪心,同时酿制白酒,黄酒,啤酒,水果酒系列,每个系列中都是四五款酒,二十多种酒的酿制,有种活生生把自己折磨疯的感觉。

能有今天的成绩,最应该感谢的是朋友圈里的所有顾客,以及不奈其烦指导我的酿酒前辈。

何其幸运,遇到这么好的一群顾客,她们从来不曾催促过我发货;她们从来不曾抱怨过我不能及时回复微信;选择商品的时候,她们总是体贴的说:蝴蝶你忙吧!知道你忙,不耽误你时间啦!无论什么时候,她们都会真心替我着想,每当听到这些,心里都是满满的感动,是你们一路上温暖着我,鼓励着我。

无数次的想过:自己是不是一个特别薄凉的人?从来不知道嘘寒问暖的和熟悉的朋友,博友,微友主动聊聊天,问候一下。

在这一点上,我只能深表歉意,要学的东西太多太多,一有空闲得赶紧啃酿酒的工具书,每天的每天晚上都是抱着手机入梦的,早晨醒来一看 ,手机肯定停留在酿酒的电子书那一页,白天无法静下来看工具书,只有夜深人静的时候才能安静阅读。

在酿酒的路上我又是那么幸运,遇到一位位酿酒前辈指导,能有今天的成绩决不是我自己的功劳,而是一路走来总是遇到这么好的你们。

当那些酿酒前辈听说我的“世涛”在大师杯取得分组第三名的成绩,不约而同的对我表示祝贺,他们欣慰的说,我们没有看错人,在酿酒的路上你一直是那么的用心,认真的,肯吃苦,一分耕耘一分收获是必然的。

当然我的师傅也是最开心的,师傅高兴打电话祝贺,忍不住动容的说:一个大师杯的世涛第三名足以对得起你为了酿酒弄出来的一身伤疤啦!永远都会记得你傻傻的一路走来,受过多少伤;一次你拍视频问我设备怎么修理?临时出故障了,我不经意间发现视频中的血迹,再三追问之下,你才肯说:脚不小心被设备划伤了,用白酒都止不住血,幸亏穿的凉拖,好清洗,整只脚和鞋都粘乎乎的。

师傅忍不住责问:你傻吗?不会先包扎一下吗?就这样让血一直流啊?

我忍不住大喊:师傅我真着急啊!酒醅才入设备中,设备就出问题啦!如果今天的设备修不好,几个月的心血会付之东流,我伤不起啊!我哪里顾得上脚受不受伤啊!实话告诉你我都没感觉到疼。

师傅瞬间沉默,哪个酿酒人遇到这样的情况也伤不起。

我不好意思的笑笑,师傅难为你一直记得。

师傅心疼的说,还有一次,你因为太累蒸酒时坐着都睡着啦!睡着时不小心倒在蒸酒的设备上,一下子被烫醒啦!胳膊差点被烫熟吧?

我忍不住傻笑,你们永远无法体会不锈钢的设备加热后有多烫,胳膊上不一会起了很多紫色的大水泡,那一刻我想到了妲己的炮烙之刑,不锈钢设备连续烧几个小时,胳膊一粘上去,加点盐和辣椒面直接烧烤的感觉。

师傅心疼的问:孩子你的胳膊不疼吗?歇几天再干活吧!

我打趣说:师傅我多财迷啊!歇着不是会耽误赚钱吗?我可能村里长大的野丫头,从小淘气惯啦!身上大伤小伤没断过,这点伤不叫事。
师傅说正是因为你的坚持,不娇气,才让我动容,我才乐意把自己的所学教给你,对于我们老一辈的酿酒人而言,更会心疼酿酒的这门手艺会失传,现在的年轻人有几个乐意吃苦做这些又脏又累的体力活啊!
我真诚的对师傅说:谢谢师傅的知遇之恩。
在酿酒的路上,做个商人的同时,更想做一名合格的匠人,不想让传统工艺的白酒失传,更想与时俱进的跟上时代的潮流,才选择的精酿啤酒,精酿啤酒在各大城市已经成为潮流。一路走来的伤和痛,如果师傅不说起,差不多都已经忘记,其实这些都不算什么的,没有人会随随便便成功,想要站在最高的领奖台上,就得能忍受常人所不能忍受的。
微信号yuhudie4444

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