榆钱窝窝头

    闲暇时有了在各种网店瞎逛的习惯，结果就这样不经意的邂逅了——窝窝头。

红薯面窝窝头

       原来不网购的我真是井底之蛙，竟然不知道窝窝头在网店里这么受欢迎，十大几块钱一斤的窝窝头不在少数，即使是最普通的窝窝头也比馒头贵。

燕麦红枣窝窝头

    由此可见，窝窝头已经进入了贵族行列，价钱活生生的甩了馒头几条街。

杂粮面窝窝头

       财迷如我忍不住打起了小算盘，如果我自己做一些窝窝头在网上卖会不会很火呢？会不会数钱数到手抽筋呢？会不会在梦中都会乐醒呢？

     当然这些念头只限幻想一下子，俺一直是个挺懒的人，并且惰性十足。如果天天让我在厨房里面和窝窝头亲密接触，我肯定会抓狂的，外加67无法忍受。偶尔做一次是兴致所在，天天做亦是负累

玉米面窝窝头

  当然还有高粱面、荞麦面、小米面等一系列品种的窝窝头。

      如果我说自己蒸的窝窝头相当美味、可口——肯定是在吹牛，特别是用玉米面蒸的窝窝头，论手艺肯定是我妈妈更善长蒸玉米面的窝窝头。

      虽然我的儿时记忆和窝窝头没有半点关系，可是爸妈喜欢吃窝窝头，时常会蒸一些换换口味。多数蒸的都是玉米面的窝窝头，玉米面窝窝头一个蒸不好，蒸熟的窝窝头的硬度活脱脱能把人的头上砸出一个包来，干硬的难以下咽。

      可是妈妈的手艺不会如此，每年秋季收过玉米之后，新玉米面蒸出来的窝窝头最为可口。

      特别是豆渣窝窝头、菜团窝窝头。每次蒸豆渣窝窝头之前都会去村里的豆腐坊买上几元钱的豆渣，豆渣的比例占三分之一，放上一点干菜或是新鲜的葱花即可，这样蒸出来的窝头松软、可口。

      菜团窝窝头当属新鲜的萝卜樱为最，玉米面、萝卜樱、十三香、盐调味。一锅热气腾腾的菜窝头出锅以后，诱人的香味扑鼻而来。

     最让人食欲大增的，还是贴饼子卷咸肉。薄薄的玉米面饼子贴在大铁锅的边缘上，烧一些木柴大火蒸，饼子的一面才会出金黄、焦脆的口感。如果再把腌制的咸肉，切成薄薄的大片，放在锅里把肉煎成金黄的颜色。用刀把饼子切开，夹进去量片咸肉，一口下去，那叫一个香。只有现做出来的，趁热吃最可口，下一顿再吃的话，口感会黯然失色。可惜的是贴饼子的锅不好找，这种吃食只能沦为回忆。

      玉米面发糕更是粗粮细做的甜点，不同的原料而各具风味，如豆面、小米面、白高粮面、玉米面和面粉占的比例相对要高。个人感觉玉米面、面粉、大枣的搭配口感就很不错的，蒸熟以后口感松软，味道香甜。

   药用的百合配上玉米面、栗子面、豆面就可以做成药膳系列窝窝头，有的人吃粗粮不喜欢放糖，可是我还是觉得这些配料放上白糖更可口，毕竟药用的百合还是有一丝苦味的，瞧瞧这配料真是窝窝头也有春天。

       现在的窝窝头系列之所以受人们欢迎，完全就是粗粮细做的原故，和一些影视剧中演的六七十年代人们吃的窝窝头是有本质的区别的，窝窝头算是完成了从平民到贵族的华丽转身。

       五个月以后才是玉米收获的季节，又可以用新的玉米面品尝一次窝头的盛宴。

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