《动物营养系统调控理论及方法》

                              （修改稿）    

                    第三篇   动物营养系统调控与畜禽日(饲)粮设计

                        第四章  兔饲（日）粮设计及营养调控实例   

                                 原成都奶研所研究员      谢选武

                                  四川省畜牧枓学院助研    骆世梅

                                   (2019年7月)

                     第五节  兔添加剂预混料及促进剂设计

一、兔的适口性及诱食剂设计

兔具草食性，视觉退化、嗅觉灵敏、喜草香味或胡萝卜香气，喜甜味和脂肪味。

除饲（日）粮中添加1-3%脂肪外，调味剂以糖精（0.02-0.03%）+甘精（0.015%）+麦芽酚(5-150g/kg)，香料用草香型香精，着色剂用柠檬黄30-70g/T，一般饲料中添加量0.5-2克/kg。

若当地禁用糖精，可改用糖蜜，而蔗糖等成本太高，亦可不用它，只用麦芽酚和甜菜碱（0.2-2克/kg）。

二、矿物微量元素添加剂

NRC（1977）标准对钙、磷、镁、钾、钠、氯、铜、碘、锰提出了最低需要量标准，可参照该标准设计其添加剂。但考虑到应用高铜，对铁、锌拮抗和预防中毒，按前述用量补充铁和锌。又根据猪和牛对硒、钴的需要量，特别是在应用NPN时，应适当补充硒和钴，笔者（1986）按0.3pp硒和0.5ppm的钴补充，曾获满意效果。纤维不足或镁对钙的比例不当，常造成吃毛，应注意镁的添加。

对用作实验用的兔，为满足人医对实验的特殊要求，笔者建议仍沿用国际上通用配方设计，如斯贝克托盐446克和萨尔门盐5克等，其用量一般为1.5-3%。前者配方为：NaCl 243.196克，K3C6H5O7·H2O533克，K2HPO4 170克，CaHPO4·2H2O 800克，CaCO3368克，MgCO3 92克FeC6H5O7·2H2O 36克，CuSO4·5H2O0.4克，MnSO42.8克，K2Al2（SO4）4·24H2O 0.2克，KI 0.1克，CoCl2·6H2O 0.2克，ZnCO30.1克，NaF0.002克，萨尔门盐5号为：Ca3（PO4）22050克，K4HPO41030克，MgSO·7H2O600克，NaCl 500克，Fe（C6H6O7）7·6H2O130克，MnSO4·4H2O20克，CuSO4·5H2O5克，ZnCO310克，KI5克。

三、复合口服补液盐（ORS）

应用缓冲剂为主要成分，配制成多用途制剂，作为防病治病，保健和促生产复合添加剂，各地都有很多很好的例子，本评议不一一介绍，现以广西白色外贸局（1992）研制的口服补液盐（ORS）在养兔中的试验结果报导如下：

（一）ORS液配方：NaCl 3.5克，NaHCO 2.5克，KCl 1.5克，葡萄糖20克，常水1000毫升。

（二）作用原理：“ORS”液中含Na＋、K＋、Cl－、HCO3－、C6H12O6，具有补充水分，电解质，维持酸碱平衡之作用，加之葡萄糖有利于促进肠道对钠和水的吸收作用，可以有效防止因腹泻，脱水而引起的代谢中毒和低血糖症。

（四）应用效果

1、“ORS”的治病效果：

该局对下痢兔的治疗情况及与其他药物治疗效果比较如下表6.5-1。

表6.5-1  “ORS”液与几种药物治疗兔下痢效果比较

2、对断奶幼兔的保健作用：试验结果如表6.5-2。

表6.5-2  幼兔增重及发病对比表

3、对繁殖母兔生产的影响：结果如表6.5-3。

表6.5-3  “ORS”液对母兔生产性能的影响

从以上三项结果均表明，ORS液都有显著的治下痢，保健和提高生产性能之作用。

四、关于氨基酸添加剂的应用问题

兔为单胃动物，也象猪、鸡一样，体内不能合成一必需氨基酸必须由日粮提供，特别是所谓第一、二、三限制性氨基酸，应作为配制兔日粮应适当补充的氨基酸，根据饲养标准的需要量和日粮提供之差加以补充，亦适用于兔日粮设计，方法可参照猪、牛篇中介绍的方法应用。

但是，兔的盲肠微生物发酵，软粪形成和食软粪性特点，又确定了它与其他单胃动物对蛋白质和氨基酸的需要量和补充问题，又存在较大差异，在设计中尤应注意，主要体现在：

1、需要提供的量有别于其他单胃动物

现代研究表明，家兔采食的氨基酸量，实际上是日粮和软粪氨基酸的总和。软粪中所提供的蛋白质（氨基酸）量，在饲喂传统日粮中为17%，当前对软粪中的氨基酸组成和日粮成分的关系尚在研究之中，（Blas C DE，Wiseman J，1998），而ARC（1977）和AEC（1978）标准中，生长兔和母兔氨基酸需要量主要用剂量反应法测定，在配制日粮时只能作为近似值加以应用，必须考虑软粪提供的量才更符合实际。

2、关于“理想氨基酸配比”问题

Sehultize等（1988）也仿照猪“理想蛋白”的方法，应用兔体组织或奶中氨基酸的组成，通过测定生长阶段一种氨基酸的最适宜需要量（如赖氨酸），根据体组织或奶中该氨基酸与其他必需搭配的比率作为生长兔和泌乳母兔的最适宜氨基酸配比，结果如表6.5-4：

表6.5-4  生长兔体组织和奶中氨基酸成分及配比表（mg gN）

3、兔食软粪特性与非蛋白氮的利用问题

一般单胃动物（如猪）虽大肠中也存在微生物发酵能够合成细菌蛋白，但因大肠不能吸收氨基酸，即使吸收到体内也不被利用而排出体外，故不能利用NPN，但对盲肠特别发达的马，早在上世纪八十年代有证明马大肠中存在吸收氨基酸的证据，虽然至今笔者尚未见到有关兔大肠吸收氨基酸的报导，但由于兔具有食软粪特性，为此，笔者可以断言，经盲肠微生物发酵，利用NPN形成的菌体蛋白和氨基酸，即使在经过大肠时未被吸收，经兔再食入软粪后，亦可被再次经胃和小肠消化吸收，Demirel等（1999）研究已发现，在低蛋白日粮中添加尿素，提高了新西兰白兔，加利福利亚兔，灰兔的日增重，采食量，饲料转化率，并证明不同品种的家兔对氮的利用能力基本一致，舍饲肥育日粮中粗朊达16%时，尿素的适宜添加量为1.4%。此用量比牛中应用量1%还高，由此可见，深入研究其前景十分可观。

4、根据限制氨基酸不同，添加相应的氨基酸添加剂。

研究表明，不同生产目的的家兔，对各种必需氨基酸的需要不同，即限制性氨基酸也不相同，对于生长兔，对赖氨酸的需要量较高，在常规日粮中它为第一限制性氨基酸；产毛兔，因毛中含硫氨基酸和精氨酸的含量比例高，所以补充蛋氨酸，胱氨酸和精氨酸则更为重要。NRC（1977）研究结果表明，日粮中含赖氨酸0.65%，含硫氨基酸0.6%，精氨酸0.6%，可满足日增重35-40g快速生长兔的需要；卢艳敏等（2002）对生产獭兔赖氨酸需要量研究证明，日采食赖氨酸0.686g时，可获得最佳增重；饲料转化率最高，采食日粮93.7g，日粮赖氨酸水平达0.73%时，可获最佳生长效果。Zanaty（2000）日粮中含0.45%蛋氨酸的可满足新西兰白兔生长需要；Balas等（1998）研究，日粮中含4.4g/kg可消化苏氨酸，可使哺乳兔获得最佳生产性能，而生长兔却只需4.0g/kg； Bassung（1996）报导，应用16.5%粗朊的日粮，5-13周生长兔需含硫氨基酸（蛋氨酸：半胱氨酸=2：1）0.6%，而13-21周为0.56%。随着日粮中含硫氨基酸水平增高，兔的产毛量亦增高，品质明显改善（郑军等，1984），但毛兔日粮中含硫氨酸的最高限量应不超过8%。

五、关于维生素添加剂的应用

一般在缺少青草和青饲料的供应或配制全价颗粒饲料情况下，应注意维生素的添加，据焦国柱等（1992）报导，每吨配合饲料中添加多维50克，即可取代青菜喂兔；曹以事等（1992）报导，用肉兔用单纯草粉（28%）颗粒全价料，亦可取代青绿饲料喂兔。李卫平等（2002）报导了日粮中维生素E供应不足对家兔生长繁殖的影响，指出：在每吨日粮中添加维生素E50克，对于预防仔兔瘫痪，母兔流产等效果极佳。袁毅军（2002）关于在兔配合饲料中添加氯化胆碱的试验证明，在补充了0.5%复合维生素的日粮中，补充50%粉剂氯化胆碱（饲料级）0.3%，与不补充比较，日增重比对照组提高20.54%，每千克增重节省饲料0.93kg，饲料利用率提高15%，成活率可达100%。

综上所述，笔者认为，设计全颗粒饲料，或取代青饲料日粮，考虑生产效果，繁殖和抗氧化等多种因素，笔者建议日粮补充多维50克/吨，维E50克/吨，氯化胆碱0.3%为佳。