当心！丰盛的晚餐吃出丰盛的疾病！

随着生活节奏的加快，对于很多人，尤其是职场人士来说，只有晚上才有充足的时间吃饭。所以在晚餐时，他们就敞开肚皮大吃特吃。殊不知，晚餐过晚、过饱、过于丰盛是引发多种疾病的“罪魁祸首”。

晚餐太晚极易引发的疾病：

结石：在新陈代谢过程中，食物中的钙有一部分会被小肠吸收利用，另一部分则被排出体外。而人的排钙高峰期到来时人已经入睡，尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，致使尿中钙不断增加，形成结石。

结肠癌：晚餐过晚，蛋白质未完全被消化，滞留于肠道中，在细菌的作用下，会产生有毒物质，增加结肠癌的发生几率。

晚餐太丰盛易引发的疾病：

冠心病：晚餐摄入过多的热量，可引起血胆固醇增高，久而久之会引发动脉硬化和冠心病。

糖尿病：晚餐如果多是高蛋白、高脂肪、高能量食物，会反复刺激胰岛素的大量分泌，容易造成胰岛细胞提前衰竭，导致糖尿病。

高脂血症、高血压：晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人血脂一般要高出3～4倍。

晚餐过饱易引发的疾病：

肥胖：晚餐过饱，血液中糖、氨基酸、脂肪酸的浓度增加；晚上活动量小；热量消耗少，天长日久，体内脂肪越积越多，逐渐使人发胖。

神经衰弱：晚餐过饱，必然造成胃肠负担加重，紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠多梦，久之易引起神经衰弱等疾病。

急性胰腺炎、胆囊炎：晚餐暴饮暴食，容易诱发急性胰腺炎、胆囊炎等，若抢救不及时，会危及生命。

基于以上种种原因，晚餐应该把握以下三个原则:

◆早吃

晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。晚餐时间最好在18：00左右，尽量不要超过20：00。20：00之后除饮水外，最好不要再吃任何东西。最好在晚餐4个小时之后再睡觉，以保证食物充分消化。

◆少吃

与早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。一般要求晚餐所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30%为宜。

◆素吃

晚餐要偏素，应该多摄入含膳食纤维的新鲜蔬菜，因为膳食纤维能减少人体对胆固醇等脂类物质的吸收，有助于排便和预防肠癌。尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸和含钙高的食物。