小标签，大学问！

休息购物时，面对超市琳琅满目的食品，喜欢什么就拿什么，我个人的以前经历是，从没仔细看过标签，即使看了，也只是看一下生产日期、保质期，其他的就不太关心了。现在自从我学了营养以后，拿到一个有包装的食品，习惯了看看小标签，看看它都能给我们提供怎样的信息。下面我就大家去超市购物的时候，需要特别注意的、最基本的看标签的注意事项和大家聊聊。

下面让我们看看小小的标签上都包含哪些信息：

我教大家五招看懂小标签：

一看日期：

看日期包括生产日期及保质期等，这是一般消费者都比较关注，也是最容易做到的，在规定的范围内使用，食品的安全是有保障的。若超过了范围或您不小心买到了过期的食品，我们可以依法向销售者或生产厂家索赔十倍的罚款。我国的《食品安全法》第九十六条，就是关于生产日期与保质期的有关规定。我们可以利用我们的法律武器，保护我们的利益。

二看名称、类别：

   此牛奶不等于牛奶，只要简单留意下，就可发现它只是一种饮料，还比如酸酸乳不等于酸奶、橄榄调和油不等于橄榄油等等，凡此种种，只要我们做个有心人，多看一眼，就不难发现商家的秘密。

三看配料表：

   上图是谋饮料的配料表，通过上图可以看出、排在第一位的是水，其次是糖浆和白砂糖，再以后都是食品添加剂了，可见此种饮料除了水就是含糖很高的高糖饮料了，多喝、常喝的话，易致龋齿、糖尿病以及导致小儿缺锌等。

四看营养成分表：

     营养成分表是食品标签的灵魂，看懂它是我们合理选择食品的关键，通过它，我们可以了解它所含有的热量、及三大产能营养物质的多少，并能看清食品的真相：她真正能为我们提供什么。

    通过上表我们可能看到碳水化合物的含量最高，比较窃喜，还认为是好东西，可此种碳水化合物是与糖是分不开的，每100ml里含有了9克糖，假设是一瓶500ml的饮料，我们一口气喝下去的糖分就高达45克，将近一两的糖呀，我们一天喝个两三瓶是不成问题的，试想，我们长期过量的摄入甜饮料，您患龋齿、糖尿病、痛风、锌缺乏等等这样的病痛还会远吗？

五看特殊标识：

如果您看到了以上的食品特殊标识，它们为我们的食品安全更上了一层楼，还有其他的诸如绿色食品标识、有机食品标识等等，我们在购买时可以仔细观察，从而判断食品的质量。

   通过今天的讲解，大家知道怎样看食品的标签了吗？

   通过看食品的配料表可以知道食品的真相。   通过今天的课程学习，我们是不是懂得了小小的标签里隐藏着大大的学问呢？最后祝大家读懂小标签，

  快乐选择食品！

  品味美好生活！

                                           原创博文：李士月

                                           新浪微博：@李士月营养师

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