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舒琳霞
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豆浆机制作豆腐必备条件之豆浆浓度

(2014-05-12 10:27:24)
标签:

美食

分类: 豆腐机选购方法

在家里如果你想自己亲手制作豆腐,现在很多朋友都想用豆浆机来做豆腐,但是成功的比较少。这是什么原因呢?首先你需要选择好豆子进行磨浆。磨出的豆浆浓度要合适才能做出成型的豆腐。太浓了那就会有很多的豆渣,做出豆腐口感不好。那豆浆的浓度为多少才行能。

 

 


 

制作豆腐豆浆浓度标准是:不低于5度(通过专门的豆浆浓度测试仪测试得出)。显然我们做个豆腐不可能还去买个测量计来测豆浆浓度。现在市场上的豆浆机打出来的豆浆都是在2度左右。

所以你使用普通的豆浆机是不能做出成型的豆腐的。因为现在的豆浆机不能最大程度的把豆子像传统磨豆浆一样磨的那么充分。它是用刀片把豆子打碎,形成豆浆。过滤以后你就知道会有很多的豆渣,其实这些就是没有磨好的豆子,才会造成豆浆浓度只有2度。

要想用豆浆机在家做上美味的豆腐,就得想方设法把这些豆浆充分的打成粉末,就好像你用石磨磨过一样。达到5度以后,经过石膏水凝聚以后才能形成合格的豆腐脑,压缩去水以后就形成了豆腐。使用润唐家用智能豆腐机才能打出5度以上的豆浆!


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