之一

    各位来宾：
    大家好！刚刚看了那么多精彩的节目，下面 我们要为大家献上的是一个特别的表演。大家都知道茶起源于中国，至今已有五千年的历史了，我们太平又是名茶的产区，早在80年前黄山绿茶就已名扬国际。
    今天我们就要为大家献上精彩的茶艺表演，我们的茶艺表演队曾赴宁夏银川演出，得到一致好评。马上他们要为大家带来的是太平猴魁的茶艺表演，下面有请我们的小姐上场。
    首先，向大家介绍一下，主泡小姐朱慧玲，副泡小姐陈君，鲍婷婷。
    太平猴魁茶仪表演主要分为这样几道程序：烫杯、置茶、润茶、冲泡、干品、水品和再品等，现在大家看到的是烫杯，它的作用有两个：一是清洁盖碗茶杯，显现中国人招待客人时文明礼貌传统；二是预热茶具，为下面的润茶、冲泡提供科学的杯温。
    随着生活水平的提高，茶艺活动越来越多，人们在这温馨幽雅氛围中领略中国茶文化的内涵，陶冶情操，以茶会友；而且茶本身也是一种含有多种营养成份的保健性饮料，可以使您在忙碌后精力得到恢复，身心更加健康和愉快。
    烫杯结束，下面是置茶。象这样的杯，投茶量一般为３克。接着是润茶，润茶的作用是使茶叶在适量的水中湿润，使叶质柔软，初步外溢出叶内各种营养物质。
    主泡小姐正在冲泡，她所用的手法是凤凰三点头，寓意连续三次向客人鞠躬。这道程序的关键是要掌握好最佳水温，时间及茶水比例，以便使茶叶充分舒展，各种营养物质充分外溢。其最佳冲泡水温是85℃左右，茶水比例为1：50，时间大约在三分钟左右。
    利用这段时间， 我们来观看干品。现在就请奉茶小姐上太平猴魁茶干样。大家欣赏时请注意这种茶的一些特点：外形两叶抱一芽，平扁挺直，身披白毫，但含而不显，叶面色泽苍绿匀润，叶背浅绿，叶脉绿里藏红。
    品茗欣茶，令人心旷神怡，观赏冲泡，那也是一种美的享受。现在就请观看猴魁茶水入杯中的情景，水入杯中，芽叶成朵，或悬或沉，相映成趣，真可谓“刀枪云集，龙飞凤舞”啊。
    时间到了，现在请奉茶小姐为来宾们敬献沏泡好的猴魁茶。
    [动作：小姐为来宾们奉茶]
    按我们黄山民俗，主人双手敬茶，客人应该用右手接茶，左手表示谢意。
    在品茶之前，先简要介绍一下盖碗茶杯的品茶姿势：
    分女士和先生品茶姿势：女士动作优雅，采用兰花指姿势，先刮茶沫，再嗅香气；男士则要显的平稳，可以这样拿杯，显的潇洒风度。
    品茶，我们可以根据香、色、味、形的顺序来品偿，先嗅香气，要能闻出一种高爽持久的花香；次看汤色，清绿明鲜；再偿滋味，鲜醇回甜，最后请奉茶小姐奉上叶底请大家观赏，看叶底，要能看出嫩绿明亮的微妙。
    茶艺表演到这就基本结束了，如果大家还没看够就请到旅校来，我们会亲自为大家献上清香的茶。
    衷心的祝福大家明天越来越好。
    谢谢大家。

之二

    现在为大家表演的是太平猴魁茶仪。
    太平猴魁茶仪表演主要分为这样几道程序：烫杯、置茶、润茶、冲泡、干品、水品和再品等，现在大家看到的是烫杯，它的作用有两个：一是清洁盖碗茶杯，显现中国人招待客人时文明礼貌传统；二是预热茶具，为下面的润茶、冲泡提供科学的杯温。
    朋友可能要问我，参加你们茶仪活动到底有什么好处？我要告诉您：这好处之一是能够在温馨幽雅氛围中领略中国茶文化的内涵，在繁华的都市的僻静处陶冶性情，以茶会友；二是能够在繁忙的工作间隙，饮用含有多种营养成份的保健性饮料，使您的精力得到恢复，身心更加健康和愉快。
    烫杯结束，下面是置茶。像这样的杯，投茶量一般为３克。接焉是润茶。现在大家看到的就是润茶，润茶的作用是使茶叶在适量的水中湿润，使叶质柔软，初步外溢出叶内各种营养物质。
    主泡小姐正在冲泡，这道程序的关键是要掌握好最佳水温，时间及茶水比例，以便使茶叶充分舒展，各种营养物质充分外溢。其最佳冲泡水温是90℃左右，茶水比例为1：50，时间大约在五分钟左右。
    利用这段时间，我们来观看干品。现在就请奉茶小姐上太平猴魁茶干样。大家欣赏时请注意这种茶的一些特点：外形两叶抱一芽，平扁挺直，身披白毫，但含而不显，叶面色泽苍绿匀润，叶背浅绿，叶脉绿里藏红，1988年太平猴魁茶获中国首届食品博览会金奖。
    那么这种茶为什么称之为“太平猴魁”呢？与猴子又有什么联系呢？相传在清末光绪年间，太平湖畔的猴坑有位叫王老五的茶农，发现黄山支脉的仙猿峰顶有一片野生茶树，长势旺盛，每到采茶季节，泛出阵阵异香，吸引成群结队的猴子爬上山顶，忙的不亦乐乎，一连数日而不归。但因山高险峻，人无法攀摘，于是王老五便驯养猴子爬上峰顶采回茶叶，经手工捡捏，精心制作成尖茶，且色泽、白毫、香气、滋味都特别美，取名猴尖。1915年，猴尖茶参加了巴拿马举办的万国博览会，并荣获了一等金质奖章和证书。从此誉名海内外，成为绿茶之首，猴尖茶也更名为“猴魁”，“魁”也意为尖茶之魁首也。
    品茗欣茶，令人心旷神怡，观赏冲泡，那也是一种美的享受呀。现在就请观看猴魁茶水入杯中的情景，水入杯中，芽叶成朵，或悬或沉，相映成趣，真可谓“刀枪云集，龙飞凤舞”啊。
    时间到了，现在请主泡小姐，奉茶小姐为来宾们敬献沏泡好的猴魁茶。
     [动作：小姐为来宾们奉茶]
    大家请注意一下：按我们黄山民俗，主人双手敬茶，客人应该用右手接茶，左手表示谢意。
    在品茶之前，先简要介绍一下盖碗茶杯的品茶姿势：
    分女士和先生品茶姿势：女士动作优雅，采用兰花指姿势；男士则要显的平稳，可以这样拿杯，显的潇洒风度。但这只适合先生，而不适合女士。
    品茶，我们可以根据香、色、味、形的顺序来品偿，先嗅香气，要能闻出一种高爽持久的花香；次看汤色，清绿明鲜；再偿滋味，鲜醇回甜，最后请奉茶小姐奉上叶底请大家观赏，看叶底，要能看出嫩绿明亮的微妙。
    猴魁茶区终年云雾缭绕，四季百花溢香，形成猴魁茶芽尖肥壮，内含物丰富，经久耐泡的特点，冲泡数次后，仍会感到味美爽口，兰香犹存，现在就请茶小姐为大家冲泡二泡茶也即再品。
    按照我们的茶仪传统，这二泡茶是要请茶宾们品偿我们黄山的土特茶点的。
   （茶点简介）
附：《黄山茶歌》（黄梅调）
    茶歌飘四方  哟 ho
    飘在人心上  啊
    你是三月吹来的风
    带着一股香  哟 ho ho
    依呀呀吱哟
    呀吱依吱哟
    呀吱依吱哟
    依吱依吱呀吱哟
    黄梅好听    乡音甜啦
    天上人间
    你还在深情的唱  哟 ho ho
    彩云翩翩舞  哟 ho
    风里声声凉
    你是三月吹来的风
    清新又芬芳  哟 ho ho
    依吱呀吱哟
    呀吱依吱哟
    呀吱依吱哟
    呀吱依吱依吱哟
    黄梅好听乡音甜啦
    天上人间
    你还在深情的唱  哟 ho ho