山楂之恋

   “都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它带着甜”听着这首歌瑶一下想起了小时候常吃的冰糖葫芦，酸酸甜甜的回忆，一直以来山楂都是糖葫芦的主角，那我们对这小身材中的秘密知多少呢？

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[山楂营养成分]：
    山楂又称红果、山里红、胭脂果。它富含多种营养物质，所含的维生素C在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃，含维生素E的量，居水果之冠，同时它含有一种叫三萜类和黄铜类的药物成分，牡荆素的化合物，还具有抗癌的药物成分。

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[食用疗效]

     山楂具有消积食，散瘀血，提神醒脑，清胃等功效，老年人食用具有扩张冠状动脉，增加心肌收缩力，减慢心率和改善血液循环的功能。

[不适宜人群]

     一、孕妇：山楂具有破血瘀的作用，加速子宫收缩，所以过食容易导致流产这；

     二、儿童：小孩子脾弱食用后损伤胃，降低消化功能；

     三、胃溃疡的患者食用过多会导致胃中较高的酸度，不利于胃粘膜的修复；

     四、食用人参的人不宜食用山楂，抵消人参补气的作用；

     五、山楂由于含糖量为每100克中22克，比苹果、梨、西瓜等常见水果的含糖都高几倍，所以糖尿病不适宜

[推荐山楂小菜]

     山楂雪梨丝：山楂糕和雪梨切丝放在一起拌着吃，具有生津化痰，开胃消食的功效；

                                                   参考文献：食物营养与食疗

                                                    营养师  王晓晶

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