会计腌的菜，给他切了样品，必须切细才能吃。

炒好后，做菜的时候加一点。也可以直接吃。

白菜现在很便宜，取里面嫩的，切碎用盐拌好，瓶内压实，上面盖厚胡萝卜片，取一个杯子压在胡萝卜片上，再在杯上压五斤重的米袋子，一会白菜的水就没过了胡萝卜片，三天后，米袋子就不用了，只用杯子压着就可以了，七天后，可以吃，算鲜可口。压胡萝卜片是为了压住白菜。

直接加点麻油就很好吃。

口感比二次醒发的更有嚼头。

加了玉米面的面团，压薄，放在屉布上，放入深平盘。一次醒发后，直接上蒸笼。