加载中…屠妇与素食————2017-02-04
(2017-02-04 21:56:49) | 分类： 厨房 |
上午我在房间听喜马拉雅上的《沈从文自传》，公公过来说，婆婆让我做河蚌，我说中午的菜够了，不用做。过一会公公又过来，说婆婆喊我过去。婆婆说小周已经到杭州机场了，让我今天中午做小周爱吃的河蚌。
在北京买过一次河蚌，怎么也炖不酥，杭州的就很好吃，加咸肉和笋，用高压锅做。右边的是蒸臭豆腐。
下午两点，会计喊我处理鸡。我会杀鱼，但是我不杀黄鳝，鳗鱼和黑鱼，这三种东西我害怕，我也不吃。我也会处理活鸡，甚至是一个人动手的，这种情况下鸡血就没法放碗里了，只能洒了，但这都是十多年前的事情了。都是我母亲教我的，她认为这些事情女人都应该会做。
我以前用的是很锋利的剪刀，但是今天只有菜刀。
会计把刀在瓷砖上擦了几下，递给了我，把鸡从纸盒中抓出来，又递给了我，我动手了。
左手抓住鸡翅膀和鸡头，大拇指和食指头掐紧鸡脖子的皮，中指摁住鸡头，右手拿刀，会计抓着鸡的爪子。
完毕后，鸡头别在翅膀中，扔回纸盒。然后是第二只鸡。鸡血放在碗里，碗里有水，加了盐。
洗干净刀，擦了地面，可怕的事来了，鸡眼睁着，鸡头举着，还到处看，好像刚才没挨刀子一样。
会计说，我只割了血管没有割气管，天啊！
什么也不想，必须再次动手。否则太残忍了。这样我第二次动刀。
然后把鸡扔在盆里，用纸盒压住。鸡好像没了动静，会计拿了水瓶往盆里倒水，更可怕的事来了，那只小的鸡居然从盆里跳了出来，在地上乱颠，天下着雨，溅起了泥水，我俩躲不及都被溅到了。事后，我把外衣裤都洗了。
以后我不吃鸡，以后我坚决不杀鸡了！除非要饿死。
以后，我要做基本素食者了。可是今天我还是必须做好后面的事情。
我蒸好了鸡，做了鸡血菜汤，还炒了一个小炒。公婆晚上的菜。
我们三个人去拱宸桥我妈妈处，在新白鹿餐馆吃饭。饭后教我父亲如何微信转账和发红包。
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