有资料认为核糖和脱氧核糖不是还原性糖，估计是看到以环式存在的上述两糖看多了。实际上，核糖和脱氧核糖均属还原性糖！

       苏教版必修一认为单糖均是还原性糖，针对高中的糖的范畴，这样归纳最好。但是有朋友不这样认为，就拿出高中教材核酸这节的核糖或脱氧核糖作为反驳的理由：它们连醛基亦或酮基都没有，哪来的还原性！我反问，真的没有吗？

       实际上，包括葡萄糖、果糖在内这些单糖往往可以以两种形式存在：链式和环式。并且这两种形式可以相互转化并且达到动态平衡。核糖、脱氧核糖属于五碳醛糖。

      核糖和脱氧核糖在水溶液中是呋喃糖和直链糖的平衡混合物。故而核糖和脱氧核糖与斐林试剂在水浴加热的情况下，是会生成砖红色沉淀的。