加载中…家乡的鼻涕果煮江鳅味道滋爽
(2012-10-13 21:30:27)
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江鳅鼻涕果云南特产美食 |
分类： 云南特产 |
今天要介绍我们云南特产鼻涕果煮江鳅，这道菜很多人别说吃，想必听都没听说过吧！是的，也许这东东只有云南有，它的味道真的很爽，大家没吃过当然不能体会到它的美味，不过我可以给大家介绍一下。先说说鼻涕果，外面的人怎么叫它我还真不知道，因为我上网搜索了一下，就是查询不到它的学名，我们当地就叫它为鼻涕果，因为它里面的样子就像人的鼻涕，还真的这样的，我拍了照片发给大家看看：
http://s16/middle/b2e0701axcbf0d18d674f&690
看上图里面的就是鼻涕果了，见过这东西吗？可见它的皮是黄黄的，但里面可以食用的肉是白白的跟鼻涕一样，所以我们当地人都叫它做鼻涕果。它一般是不用来做菜的，在当地都是把它当做普通的水果来吃，如果用白沙糖煮一下吃会非常的爽，味道酸甜酸甜的。今天介绍的是用它煮江鳅，江鳅应该有朋友吃过吧！不过，江鳅这名字也可能是我们当地的一种叫法，我拍了照片发给大家瞧瞧就知道了：
http://s13/middle/b2e0701axcbf0d2d4dc6c&690
上图里黑黑的就是江鳅了，我想一定有朋友吃过它，由于我的拍照角度的原由，显得它很小，其实这两条加在一起一共有四五市斤左右，比一般鱼的体积都还要大一些。江鳅有一个特点就是不能把两雄放在一起，不然会拼个头破血流，看上图有一条头上的血就是互相咬架受害的，不过，过一会我妈会把受害的那一条给煮了，是煮你们没吃过的鼻涕果。费话不多说了，先给大家晒晒我妈做的鼻涕果煮鱼鳅，以后希望你来我们云南吃过这道菜后给起一个专业的名字吧！看下图：
http://s3/middle/b2e0701axcbf0d4058092&690
上图里的菜就是我们家乡的鼻涕果煮江鳅了，味道真的爽翻天，这是我妈做的。江锹这东东跟普通鱼是不一样的，因为它肉里面没有刺，所以很容易吃，而且味道很香，在加上鼻涕果的酸甜，味道真的很美的。其实，在我们云南什么希奇古怪的民族小菜都有，因为云南是民族最多的省份，每个民族都有自己古怪的家常小菜，像鼻涕果煮江鳅一样的平常，但是外地人就很难吃到，有机会的话一定要来云南玩，随便进个普通的农家小院都会吃到你从来没吃过的家常小菜，而且特色很突出。
转载请注明本文原创地址：http://www.lin-cang.com/techan/58.html
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看上图里面的就是鼻涕果了，见过这东西吗？可见它的皮是黄黄的，但里面可以食用的肉是白白的跟鼻涕一样，所以我们当地人都叫它做鼻涕果。它一般是不用来做菜的，在当地都是把它当做普通的水果来吃，如果用白沙糖煮一下吃会非常的爽，味道酸甜酸甜的。今天介绍的是用它煮江鳅，江鳅应该有朋友吃过吧！不过，江鳅这名字也可能是我们当地的一种叫法，我拍了照片发给大家瞧瞧就知道了：
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上图里黑黑的就是江鳅了，我想一定有朋友吃过它，由于我的拍照角度的原由，显得它很小，其实这两条加在一起一共有四五市斤左右，比一般鱼的体积都还要大一些。江鳅有一个特点就是不能把两雄放在一起，不然会拼个头破血流，看上图有一条头上的血就是互相咬架受害的，不过，过一会我妈会把受害的那一条给煮了，是煮你们没吃过的鼻涕果。费话不多说了，先给大家晒晒我妈做的鼻涕果煮鱼鳅，以后希望你来我们云南吃过这道菜后给起一个专业的名字吧！看下图：
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上图里的菜就是我们家乡的鼻涕果煮江鳅了，味道真的爽翻天，这是我妈做的。江锹这东东跟普通鱼是不一样的，因为它肉里面没有刺，所以很容易吃，而且味道很香，在加上鼻涕果的酸甜，味道真的很美的。其实，在我们云南什么希奇古怪的民族小菜都有，因为云南是民族最多的省份，每个民族都有自己古怪的家常小菜，像鼻涕果煮江鳅一样的平常，但是外地人就很难吃到，有机会的话一定要来云南玩，随便进个普通的农家小院都会吃到你从来没吃过的家常小菜，而且特色很突出。
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