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l 牲畜“三腺”

  即猪、牛、羊等牲畜身上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺。

l 鸡“腔上囊”

  也就是大家俗称的“鸡尖”，位于鸡尾巴紧靠肛门的背壁上，呈梨状，黄色或淡黄色。另外，鸡的“翅尖”也不宜食用。因其是淋巴腺最集中的地方，是储藏病毒致癌物的“仓库”，若是吃了，很容易感染导致疾病的发生。

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l 鲤鱼“臊筋”鲤鱼两侧皮内有一条形似白线的筋，因为其腥味重，属于强化物质（即发物），特别不适合疾病患者使用。

l 鱼腹内“黑衣”

  包括海鱼、河鱼，其腹内两侧壁都有一层薄的黑色膜衣，如不处理干净，食用后多会引起恶心、腹痛等症状。

l 鱼胆

  民间曾有生吞鱼胆治疗目疾、高血压及气管炎的偏方，但鱼胆中的毒素却是人们所不知道的。这些胆汁毒素对人体细胞膜起着破坏作用而引起中毒。此外，胆汁毒素可损伤肝脏、肾脏，还可致脑细胞以及心肌受损。因此鱼胆食不得。

  一些动物器官是严格进食的，如果误食了这些有损害健康的食物，会导致一些疾病的发生，或对健康造成潜在威胁。

营养师：张蘭

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电话：18403558555

  文献参考《日常饮食营养细节》