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野生绿豆

(2016-01-17 08:44:16)
标签:

豆科

豇豆属

一年生直立草本

休闲

分类: 草本

    今天是腊八,腊八粥,喝几天,滴滴嗒嗒二十三……

      清早起来,大米呀,糯米呀,花生呀,红枣呀,还有薏米、荞麦,银耳什么的,不用细想,但凡厨房的柜子箱子里能见到的,每样抓一把。最重要的是各种豆子,红豆、绿豆,黑豆、黄豆、豇豆也是每样抓上一把,泡泡淘淘洗洗就装进高压锅熬了——别跟我说什么守着小火慢熬出味道什么的,这种傻事从前我也干过,独自守着一火炉,先下什么,后下什么,不停地搅啊搅,一锅粥足足熬了两三小时,像我那慈祥的外婆似的,如今真没那耐心了,何况我还有更重要的活儿要干——腊八粥里的豇豆让我想起秋天拍到的一种野豆子了。

      秋天的时候在水边看见它,并没有很重视,豆荚结了不少,花却不多,翻找了一会才看见一朵。就这样的,豆科豇豆属,应该没错吧?花也罢,藤也罢,一律贼眉鼠眼的,当时就想到了娄阿鼠或者鼓上蚤时迁什么的,想当然地觉得这就是贼小豆了。回来查资料才发现,贼小豆也好,赤小豆也好,赤豆也好,藤上,豆荚上都没有这么多毛,倒是很像绿豆的,可绿豆是直立草本,这个怎么看也是缠绕草本啊!大意了,当初轻率地认定它是贼小豆,也没想到要剥开豆荚看一看。嗯,是来自台湾的黑种豇豆(Vigna stipulata Hayata )?我还真敢想!

    劳驾,亲们帮忙看看吧!

    备注:经博友民族植物学实验室等多位老师鉴定,这是野生绿豆,博友水岸蒲草更是指出,这种野生绿豆在白洋淀的芦苇丛中多的是,当地人叫它狐狸豆。真晕,绿豆是直立草本,野生的就可以是缠绕的草本了吗?

    绿豆【Vigna radiata (Linn.) Wilczek】,豆科豇豆属,一年生直立草本,高20-60厘米。茎被褐色长硬毛。羽状复叶具3小叶;托叶盾状着生,卵形,长0.8-1.2厘米,具缘毛;小托叶显著,披针形;小叶卵形,长5-16厘米,宽3-12厘米,侧生的多少偏斜,全缘,先端渐尖,基部阔楔形或浑圆,两面多少被疏长毛,基部三脉明显;叶柄长5-21厘米;叶轴长1.5-4厘米;小叶柄长3-6毫米。总状花序腋生,有花4至数朵,最多可达25朵;总花梗长2.5-9.5厘米;花梗长2-3毫米;小苞片线状披针形或长圆形,长4-7毫米,有线条,近宿存;萼管无毛,长3-4毫米,裂片狭三角形,长1.5-4毫米,具缘毛,上方的一对合生成一先端2裂的裂片;旗瓣近方形,长1.2厘米,宽1.6厘米,外面黄绿色,里面有时粉红,顶端微凹,内弯,无毛;翼瓣卵形,黄色;龙骨瓣镰刀状,绿色而染粉红,右侧有显著的囊。荚果线状圆柱形,平展,长4-9厘米,宽5-6毫米,被淡褐色、散生的长硬毛,种子间多少收缩;种子8-14颗,淡绿色或黄褐色,短圆柱形,长2.5-4毫米,宽2.5-3毫米,种脐白色而不凹陷。花期初夏,果期6-8月。

    种子供食用,亦可提取淀粉,制作豆沙、粉丝等。洗净置流水中,遮光发芽,可制成芽菜,供蔬食。入药,有清凉解毒、利尿明目之效。全株是很好的夏季绿肥。

野生绿豆

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