拿铁咖啡
2024-09-29 14:54:54
标签： 杂谈
---2024.9.23，中午
原料：铂金咖啡豆（采购自山姆）、蒙牛鲜牛奶（采购自山姆）
拿铁为浓缩咖啡加热泡奶，牛奶中的乳脂肪能增加咖啡的甜感，醇感，口感顺滑。拿铁（Latte）在意大利语里原意为“牛奶“
拿铁和卡布奇诺的区别主要是咖啡和奶的比例不同，前者是两份浓缩，后者是一份
做法：
1.在咖啡机的圆筒勺中加入2-3小勺咖啡粉，原则上可以铺平装满，然后用机器上的圆盖子压平（这一步不可省略，否则会影响咖啡的风味）
2.倒三分之一杯的冷牛奶，打奶泡，等充分膨胀一倍以上，缓缓倒入咖啡杯中
3.后面要学一点简单的拉花
品味评价：
拿铁比美式口感好太多，作为咖啡控，理应精进一步
准备买一个咖啡奶泡杯（已下单）
奶泡要打久一点，厚一点，蒸汽开关开大一点
这个奶泡有进步？
拿铁咖啡
---2024.9.23，中午
原料：铂金咖啡豆（采购自山姆）、蒙牛鲜牛奶（采购自山姆）
拿铁为浓缩咖啡加热泡奶，牛奶中的乳脂肪能增加咖啡的甜感，醇感，口感顺滑。拿铁（Latte）在意大利语里原意为“牛奶“
拿铁和卡布奇诺的区别主要是咖啡和奶的比例不同，前者是两份浓缩，后者是一份
做法：
1.在咖啡机的圆筒勺中加入2-3小勺咖啡粉，原则上可以铺平装满，然后用机器上的圆盖子压平（这一步不可省略，否则会影响咖啡的风味）
2.倒三分之一杯的冷牛奶，打奶泡，等充分膨胀一倍以上，缓缓倒入咖啡杯中
3.后面要学一点简单的拉花
品味评价：
拿铁比美式口感好太多，作为咖啡控，理应精进一步
准备买一个咖啡奶泡杯（已下单）
奶泡要打久一点，厚一点，蒸汽开关开大一点
这个奶泡有进步？