---2022.7.28
原料：俄罗斯牛排
辅料：黄油、（选配）洋葱、芦笋、大葱丝
调味料：颗粒盐、椒盐
烹饪过程：
1.牛排解冻，不用太长时间，以免汁水流失
2.下锅前先腌制15分钟，两面拍上颗粒盐和黑胡椒粉
3.平底煎锅烧热，+涂面包的黄油，3小盒，化开，可适当加点洋葱调味
4.开中偏大的火，牛排单面煎1-2分钟，根据各人的口味
品味评价：94分
蛮难做的，远不如中餐那么得心应手，吃起来还不错啦
经验值：
1.煎牛排的火候与时间是关键
2.不同部位的性状不一，火候拿捏会有些区别
3.大火1分钟的口感，可能不如中火1分半钟
4.没有配置黑椒汁，调味难度不小
煎牛排
---2022.7.28
原料：俄罗斯牛排
辅料：黄油、（选配）洋葱、芦笋、大葱丝
调味料：颗粒盐、椒盐
烹饪过程：
1.牛排解冻，不用太长时间，以免汁水流失
2.下锅前先腌制15分钟，两面拍上颗粒盐和黑胡椒粉
3.平底煎锅烧热，+涂面包的黄油，3小盒，化开，可适当加点洋葱调味
4.开中偏大的火，牛排单面煎1-2分钟，根据各人的口味
品味评价：94分
蛮难做的，远不如中餐那么得心应手，吃起来还不错啦
经验值：
1.煎牛排的火候与时间是关键
2.不同部位的性状不一，火候拿捏会有些区别
3.大火1分钟的口感，可能不如中火1分半钟
4.没有配置黑椒汁，调味难度不小