青椒炒小鱼干
2022-06-04 22:03:36
---2022.4.26出品
原料：小鱼干一把（采购自华侨城菜场）、皱皮椒2棵（采购自华侨城菜场）
辅料：姜片、蒜片（选配）
调味料：盐、糖、生抽
烹饪过程：
1.小鱼干用清水泡一下，以免太干太咸
2.辣椒先煸炒一下（可以放大蒜片），放少许盐调味待用
3.一勺热油+姜片+小鱼干煸炒，+辣椒合炒
品味评价：96分（满分95分，首次做+1分）
经验值：
1.这次买的鱼干特别好，肉质饱满，干净，没有苦味儿
2.如果特别咸的话，可以放一点点糖调味儿
3.绝对是下酒好菜
青椒炒小鱼干
---2022.4.26出品
原料：小鱼干一把（采购自华侨城菜场）、皱皮椒2棵（采购自华侨城菜场）
辅料：姜片、蒜片（选配）
调味料：盐、糖、生抽
烹饪过程：
1.小鱼干用清水泡一下，以免太干太咸
2.辣椒先煸炒一下（可以放大蒜片），放少许盐调味待用
3.一勺热油+姜片+小鱼干煸炒，+辣椒合炒
品味评价：96分（满分95分，首次做+1分）
经验值：
1.这次买的鱼干特别好，肉质饱满，干净，没有苦味儿
2.如果特别咸的话，可以放一点点糖调味儿
3.绝对是下酒好菜