Sacher Torte—沙河蛋糕是奥地利引以闻名世界的一项美食，到维也纳旅行的人们也必定会到Hotel Sacher—沙河饭店买一块沙河蛋糕来不虚此行一番。

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沙河蛋糕的身世有几种版本，不过确定的是它在1832年被创造出来，大受贵族们的欢迎，而逐渐流行开来。这个黑色巧克力蛋糕的配方重点在于中间夹着杏桃酱，一层巧克力海绵蛋糕、一层杏桃酱，最后用厚厚的巧克力糖衣包起来，成为一块黑色浓醇的蛋糕。

奥地利与德国在历史、语言与文化上关系密切，自然在德国也经常可以见到沙河蛋糕的足迹，许多咖啡馆里都尝得到。只是，用我的标准来看，正统的沙河蛋糕实在甜得发腻，这可不是能天天当下午茶搭配的点心啊。