虽然奶油酱汁—白酱（carbonara）意大利面热量高，但在冷冷的冬天，味蕾就是经常会想念这种唇齿生香的浓郁滋味。奶油培根意大利面也是意大利面中经典的一款做法，各家配方也不尽相同。今天我们制作的这一种非常简单，而且十分适合烹饪新手。

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材料：洋葱一个，培根一块，蘑菇若干，鲜奶油一小杯，生蛋黄一个，意大利细面spaghetti一包

做法：

1. 意大利面spaghetti煮熟，（具体煮面的窍门已经介绍过，详见：你也可以像意大利大厨）    

2. 煮面同时用黄油炒洋葱碎煸香，然后加入切块、或切成长条的培根，

       3. 培根炒出油之后，再放入磨菇，接着加入煮好的意大利面 spaghetti拌炒。

    4. 然后（这是关键！）关上火，将一小杯鲜奶油（杯里放入一颗蛋黄）倒入面里搅拌

      （若是先放蛋黄或是先放鲜奶油，都可能因为热度而变成蛋花状），

       5. 用黑胡椒与盐调味，就完成啦。 

相信我，奶油培根意大利面很难失败，做出来就是好吃，今天不如忘记卡路里，来试试这个零失败的意大利面吧！