苹果谁都吃过，但是你吃过“烤苹果”吗？

Bratafpel-德式“烤苹果”是德国人非常喜欢的经典秋冬季美食，既可以单独当做甜品，又可以在寒冬节日里给油比较大的“烤鹅大餐”等作配菜。虽然看上去有点皱巴巴的，但吃起来，普通的苹果也可以吃出蛋糕般的味道。

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“烤苹果”传统的配方是杏仁糖和果仁作芯儿。今天教大家做一款比较简单易做的配方。

材料：

苹果（最好比较酸的品种），葡萄干，苹果酒（没有的话，也可以用白葡萄酒，喜欢酒味比较浓一些的可以选用烈性酒，比如白兰地或朗姆酒，给小朋友吃就用苹果汁）

柠檬汁，蜂蜜，黄油少许，肉桂粉，砂糖少许

做法：

1.       葡萄干用酒或者果汁提前泡软

2.       苹果洗净在约三分之二高度的地方横切，之后把里面的核去除，再往里面滴几滴柠檬汁

3.       烤盘抹上一层黄油，把苹果放进去烤盘

4.       把已经泡软的葡萄干填进苹果，把泡葡萄干的酒或者果汁倒进烤盘，加一点蜂蜜

5.       烤箱预热175度，中层烤15-20分钟

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吃的时候扒掉皮，按照自己的口味撒上肉桂粉和砂糖。