生鲜是每日的必需品，潜力巨大。无论是阿里的“盒马生鲜”，还是美团的“小象生鲜”都是以线上线下相结合新零售模式，依托大数据网络，结合自身的订餐配送平台所实现创新的场景化营销。

美团的此次布局更像是一种尝试，毕竟前有阿里等，而且从整体结构上并没有什么标准化和特色可言，之前的掌鱼生鲜更像是一家普通超市。

这是美团围绕着“吃文化”迈出的重要一步，标志着美团的“大零售生态”又增加了重要的一环，生鲜零售将会与美团的线上服务形成互补。

随着小象生鲜的开业，掌鱼生鲜也随之改名，进行统一化管理，增加了餐饮业态，开始尝试用食堂探索线下市场。其餐饮构成主要为日料、海鲜现加工、和牛排档、中餐、水吧餐饮板块，均为掌鱼生鲜自营。

而盒马鲜生堂食餐饮方面并非自营，在管理上可能会出现一些问题，尤其是服务与用户体验上，而京东7FRESH并没有把堂食餐饮作为主要业务来经营，所以小象生鲜的餐饮自营模式还是有一定优势的。

但是毕竟是以外卖平台出身，在整体生态上并没有阿里、京东的完美的配套设施，如物流、供应链、支付等，整个生鲜超市的运营与同类产品并无差异化，如果在质量与价格上再无优势，其发展空间并不是很大。

未来人们的时间会更加珍贵，尤其是在大城市，而谁能先解决顾客一站式购物，甚至还能解决顾客买完当场加工，谁就能稳赢。

在一些小城市海鲜代加工还会收费30-50，而且顾客心甘情愿，美团小象生鲜这种模式就是解决顾客需求的角度出发进而盈利。