“我发誓用全力爱你，不管你是何种形体，直到永远。

永不忘记，这是一生一世的爱情。

在我灵魂深处永远知道，无论发生什么，我们会回到对方的身边。” 

——电影《The Vow》

很喜欢《The Vow》中男主Leo结婚时的这段誓词

与一个人交换誓约是美好的事情

而这款 Madeira cake 也与婚礼有关

“马德拉蛋糕”的配方非常适合做婚礼蛋糕

介于海绵蛋糕和磅蛋糕之间的一种蛋糕

不会过于柔软、重油

可能会有很多人问

蛋糕上的装饰物可食用么

答案是：尤加利和绣球不能食用

我尽力把最美的画面展现出来

至于我是否食用这款蛋糕

另当别论哈

是不是每个热爱甜点的姑娘

都期待为自己的婚礼做一款蛋糕

森林系的婚礼风

有Naked Cake的出现

随意 简单 美好

（至少我这么幻想着...）

【马德拉蛋糕】2个六寸量

黄油|240g

（室温软化）

细砂糖|200g

柠檬|一颗（榨汁）

鸡蛋|3颗

低筋面粉|300g

泡打粉|12g

---

夹馅|

鲜奶油|200ml

马斯卡彭奶酪|100g

 

草莓|适量

 

制作方法|

1.黄油室温软化后加入细砂糖打发，分次加入鸡蛋打发

2.同时分次少量加入面粉

3.加入柠檬汁

4.最后加入剩下的面粉、泡打粉

5.搅拌均匀

6.将混合物倒入模具中

7.烤箱提前预热 170度 中下层 50分钟左右

（注意上色后加盖锡纸，检测成熟|牙签插入无面糊带出）

（晾晾后的蛋糕共切6片，我这里用到4片蛋糕体）

 

8.鲜奶油打发至五分发状态后与软化的马斯卡彭奶酪搅拌混合

9.草莓夹心，是蛋糕口感更丰富，并增加蛋糕体的高度

10.简单的奶油奶酪抹面，稍稍装饰即可完成

你可以在【这里】找到我

新浪微博：花事了Kaliyo

新浪博客：花事了的厨房手记

微信公众号：花事了的厨房手记

手机端观看，请扫描二维码添加好友关注！