咖啡和茶，都是深受全球广大消费者的喜爱的饮品，两者也都具有保健和益寿延年的功效，其中一些益处多是咖啡因的功劳。

近年来，咖啡因对心血管疾病的潜在益处已引起公众和科学家的极大关注。众所周知，心血管疾病是全球头号健康O杀O手，最近一年已夺走1860万人的生命，比癌症死亡人数多了86%。因此，预防心血管疾病变得尤为重要。

此前，发表在《欧洲预防心脏病学杂志》上的一项研究中，来自中国医学科学院顾东风院士领导的研究团队基于10万中国成年人群随访7年的观察发现，习惯性喝茶与较低的心血管疾病和全因死亡风险有关。对于长期有喝茶习惯的人来说，这种有益健康的影响最为明显。

近期，发表在开放获取期刊《PLOS Medicine》上的一项研究中，来自天津医科大学王耀刚团队通过调查大型队列研究发现，饮用咖啡或茶，或两者结合与降低中风、痴呆和中风后痴呆的风险有关。

因此，饮用咖啡与茶对心血管系统的保护作用已经得到了有力证明。然而，导致这一关键益处的生物化学机制还是未知的。

近日，发表在《Nature Communications》上的一项研究中，来自加拿大麦克马斯特大学领导的研究团队现，摄入咖啡因会触发一种能降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的级联效应，从而降低了心血管疾病的风险。