新年发新芽，吉祥又吉利。不用任何器械，只需把当年新黄豆买回家，即使新手，照样能发出黄豆芽。炒一盘豆芽，不仅味道鲜香有嚼头，而且健康又营养！2020年吾家新计划：吃出健康不犹豫，经济实惠不商量，健康是全家的首先！

食材：新黄豆200g

辅助材料：一块干净屉布（纱布也可以）

操作步骤：

一、晚饭后，将黄豆200g倒入盆中，先倒入滚开水没过黄豆，紧接加半碗凉水（普通碗），用筷子顺一个方向搅拌几下，然后不加盖任何东西，静止浸泡一夜。

二、第二天早上起来，把干净的屉布用温水浸透备用。把黄豆里的水倒干净，再往里加温水（比体温稍高一点）没过黄豆即可，用筷子搅动几下后，盖上用温水浸透过的屉布，加盖，用薄点的被子盖严放到避光处即可（不透光、不被阳光曝晒）。到晚睡前，再按此方法操作一次，即一天早晚各用温水轻洗一次。注意发出芽后，不要用筷子搅动了，就轻轻转动二下盆，将水倒出。在正常情况下，第二天晚上就能看到胖胖的黄豆发出小嫩芽了。

加温水轻轻转动二下盆，将水倒出，

盖上用温水洗过的屉布

再盖上盖子

盖上薄被，放到避光处静止不动

三、三天后，黄豆芽完全发好，上锅炒肉吃，鲜香美味，营养健康。

温馨提示：

1.黄豆必须是当年的新豆。

2.室内温度最高不能高于27度，最低不能低于22度。若室内温度达不到此温度，就不要做了！

3.发豆芽的过程，怕见阳光和透风，所以要放在避光阴凉、室内温度在22°——27°处。

此方法来源于邻居美食达人。俗话说，远亲不如近邻。我的这位邻居大嫂，勤劳聪慧，生活经验极其丰富，对二十四节气的变换、农作物的种植时间与生长规律了如指掌。她持家有道，善良待人。在她的影响下，我们经常结伴去赶集，把每个季节的原生态野菜搬到餐桌上。这样，吃着放心又健康。

想学什么？做一个什么样的人？完全由自己决定！富贵在天生死有命，学习无止境。愿有生之年，健康快乐地成长！