近年来伴随生活水平改善和提高，人们对健康、环保意识的提升，以及全球素食风的兴起，有越来越多的人开始接受“人造肉”这种新型的健康食品，国内以素食为特色的主题餐厅也如雨后春笋般涌现。国内已经有一些素食厂家小有名气，比如苏州鸿昶素食、宁波素莲食品、深圳齐善素食，其产品通过电商平台可以购买。考虑到素食肉类产品价格略高于市面上销售的动物蛋白肉制品，且消费者对其需求来源于健康环保、猎奇，素食肉类当前在高线城市有较大发展空间。人造肉现在成了市场的新宠，去年全球肉类替代规模约300亿元，其中亚洲增长最快，

人造肉概念主要有：哈高科(600095)、双塔食品(002481)等3股强势涨停，东宝生物(300239)股价大涨9%，海欣食品(002702)等个股纷纷跟涨。还有双塔食品（002481）、海欣食品（002702）、晨光生物（300138）、天宝食品（002220）、维维股份（600300）。

多家上市公司在互动平台否认涉及“人造肉”概念。天宝食品表示，公司暂无植物蛋白肉产品。煌上煌表示，公司目前末涉及人造肉相关业务。众兴菌业表示，目前没有涉及人造肉的计划。海欣食品则表示，人造肉分为两种，公司部分产品有使用大豆蛋白类原材料，属于其中大豆蛋白肉的范畴，公司将积极研究相关技术和产品的转化应用。

目前A股目前没有纯正标的，而国内消费市场巨大，小渗透率即可带来巨大市场规模，叠加猪肉供给缺口矛盾和海外企业的成功经验，未来不排除有A股上市公司逐步布局人造肉市场，可以关注两条主线：原料和加工（种植 深加工、豌豆蛋白生产、销售类龙头）。

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