桑托酒庄（Santo Wine）位于圣托里尼岛西侧，建在面对爱琴海的悬崖上。

导游说，圣托里尼岛有十几个酒庄，每个酒庄酿造的酒各有特点。由于中国著名声乐艺术家刘欢2013年6月8日在桑托酒庄举行了隆重的银婚庆典，从那以后，桑托酒庄在中国游客中名声大噪，到这里来游览和买酒的中国游客人数与日俱增。

这是酒庄的停车场，我们从这里进入酒庄的观景台。

 

观景台视野开阔，居高临下，俯瞰碧蓝的爱琴海，犹如一幅风情万种的天然画卷。

 

从观景台向西北遥望，远处半岛上犹如覆盖着白色的积雪，那就是昨天我们观赏日落的伊亚小镇。

 

我们在观景台上不停的拍照，要不是导游招呼大家进屋品酒，我们几乎忘记了来酒庄的初衷。进到酒吧里，桌子上已经摆好了准备斟酒的高脚杯。

高脚杯上印着圣托酒庄的名字和LOGO。

导游买单，请我们品尝圣托酒庄最著名的一款白葡萄酒。

我不善品酒，只感觉杯中的酒纯净透明，香气淡雅，入口醇和，回味甘甜。不由得想起李白的两句诗“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”。

导游特别向我们介绍了当地产葡萄酒的特点。由于这里夏天气候干旱，水源短缺，光照时间长，再加之圣托里尼岛的土壤富含火山灰所携带的矿物质，适合栽种一种叫作“阿西尔提可”的葡萄。这个葡萄品种比较耐旱，只要植株之间的间隔够大，每棵葡萄仅靠露水滋润就能成活并开花结果，且对其他葡萄常见的病害有天然的免疫力。这里种葡萄不用搭架，而是将葡萄枝条盘成窝状，葡萄果实挂在窝里面，可以有效减少台风导致的损失。

导游的话回答了我早晨看到酒店旁边葡萄园时所产生的疑问。

这是酒店旁边的葡萄园，一丛丛葡萄枝条都匍匐在地面上，形成导游所说的“窝状”，与中国吐鲁番的葡萄长廊不能同日而语。

当时我还想，这么稀稀拉拉的，一亩地产不了多少，为什么不种的密集一些，可以有效的提高产量。通过导游的介绍才知道，只有种植稀疏才能保证植株成活。如果以我想象那样提高种植密度，植株间距小，必然互相争夺水分和肥料，最后是谁都成活不成，更遑论产量了。

仔细看，就会发现匍匐在地面上的枝条中已经结出了不少的葡萄。

匍匐在地面的葡萄可以防范台风，但采摘葡萄的工人来说却非常辛苦。他们不得不弯着腰才能摘到葡萄。

却原来，杯中清香怡人的葡萄酒来自这样恶劣的生存环境。

品酒之后，我们又到酒庄的商店去转了转。不同品种、不同口味、不同包装、不同年份、不同价位的葡萄酒琳琅满目，异彩纷呈，让我们大开眼界。

由于旅游路途遥远，携带不便，不敢多买。我们在店员的推荐下花了14.2欧元买了一盒葡萄酒，里面有三小瓶，每瓶187毫升，分别是13度的红葡萄酒、12.5度的桃红葡萄酒、14度的白葡萄酒。这就是我买的葡萄酒，左侧是包装盒，右侧是里面的酒瓶。

在写这篇博文时，我发现一个问题。我们当时从停车场经过观景台进出酒庄，没有走酒庄大门，自然也没有留下酒庄大门的照片。好在到那里旅游的中国人多，网上晒的照片多，在网上找一张酒庄大门的照片也很容易。

这就是桑托酒庄（Santo Wine）的正门，贴在这里供大家参考。