食材：西兰花、大蒜。

    特点：名老中医每天吃的健康菜是什么？它就是大名鼎鼎的“抗癌之花”——西兰花，不仅可以防癌护血管，而且对于肠胃健康也有很大益处。专家推荐大家可以经常食用蒜蓉西兰花，二者搭配，功效更好！如果您肠胃健康，可选择凉拌蒜蓉西兰花，杀菌抗炎效果更强，而肠胃较弱的朋友，可以选择蒜香芙蓉西兰花，减少肠胃刺激！

   步骤1：大蒜拍碎，加入一份酱油、两份醋、半份香油，放置15分钟。

    步骤2：西兰花焯水后，浇上蒜泥凉拌汁即可。

    步骤3：取两个蛋清，加入少许盐、淀粉打至起泡。

    步骤4：大蒜下锅煸炒，下锅蛋清，炒成芙蓉后，加入开水、盐、料酒调味，再放入西兰花，翻炒均匀收汁即可。

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