夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛，好多人在炎热的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等情况，为了安度炎夏，专家建议清淡饮食，营养均衡。由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，所以应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。一碗含有燕麦等粗粮的粥，加上蔬菜水果制成的早餐，能够在提供持久能量的同时，保持均衡营养，燕麦米可以透过不同的烹调方式，加入各类配料，或是水果，呈现另一种时尚吃法。
    而且燕麦中含有的水溶性膳食纤维可以有效的控制血糖，并具有养颜美容的功效。当下现代人食品更加精细，忙碌的都市人更容易患上高血脂高血糖等由于饮食引起的疾病。每天食用3克由燕麦提供的水溶性膳食纤维，连续30天，能有效地降低人体血液中的胆固醇。水溶性膳食纤维会像海棉一样吸收胆固醇、并将其排出体外，减少胆固醇在大、小肠被吸收的机会，从而帮助降低血液中的胆固醇含量，也就起到降低血脂，降胆固醇的作用，并且减少患心脏病的几率。每餐食用燕麦面食品100克能摄入膳食纤维9克，对控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病，非常有效。膳食纤维可导致食物在胃里停留时间延长，推迟小肠对淀粉的消化吸收；水溶性膳食纤维在肠内形成粘状物，将食物包裹，阻止小肠对淀粉吸收，使餐后血糖上升趋缓和，胰岛素被合理利用，起到控制调节血糖和预防糖尿病的功效，微量元素铬参与体内糖代谢对糖尿病有较好的防治作用。不仅如此，燕麦纤维含量高，吸水性强、吸水膨胀、体积增大，又延长食物在胃里滞留时间，有饱腹感，可少进食，且燕麦耐饥、通便，因此有减肥效果，为人体体内做环保。长期增加膳食纤维的摄入，可以起到滑肠通便排除毒素养颜的功效；燕麦中的维生素E、亚麻酸、铜、锌、硒、镁能清除体内多余的自由基，抗衰老；燕麦中含有褪黑素，它能去掉黑斑、使皮肤白腻，并且还有诱导睡眠作用，休息好，精神爽。

养生是一门要长期持续的艺术，为了家人及自己的健康，消灭亚健康、慢性病对我们的伤害，专家呼吁人们要从早关注饮食健康问题，从而达到减少中老年人患病几率。http://s10/mw690/af09cfb8td9bfe8094379&690