http://s3/mw690/af09cfb8td8e1ffa97112&690

一碗香米饭和一个糙窝头摆在面前，你会选择哪一样？在一块西瓜和一瓣柚子之间，你会选择哪个做餐后水果？餐桌上看到洋葱和大蒜，你会忽略它们吗？生活中，我们往往热爱那些甜美、精细、香浓的食物，不喜欢苦涩、粗糙、味淡的食物。还有些人不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着“扎嗓子”，偏爱精细的香米和白面制品，而恰恰在这些“扎嗓子”的食物当中，存在着令人意想不到的营养和健康元素。其实扎嗓子的是宝贵的膳食纤维。它能刺激肠道蠕动，帮助排便，并改变肠道微生物的种类及数目，降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中，包括全谷类的米、麦及杂豆，如糙米、燕麦、红豆等。为预防便秘和肠癌，每日应保证摄入20~30克的膳食纤维，而燕麦米它除了含有足够的淀粉之外，更拥有充分的蛋白质和膳食纤维供应：燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。所以说每天早晨一杯燕麦粥可能让你的心脏比别人年轻好几年；多吃深海鱼可能让你患糖尿病的几率大大降低。

“美国新闻网”最新文章指出，预防疾病最有力的武器不是打针吃药，而是我们每天都要面对的一日三餐。

全胚芽燕麦米更是燕麦米中的营养“战斗机”，它麦肧虽小，但其中营养却十分丰富，含有人体生理需要的多类营养物质。由于全胚芽本来就是粮谷类食物营养的精华所在，它是饭，更是营养补充品，所以全胚芽燕麦米，较一般的谷米营养更高，更符合现代生活的养生需求。因此，适用于男女老幼、不同年龄段、各种体质的人，在各个季节，一年到头食用。当然，对于糖尿病、便秘患者，更宜常年食用，提高自身的身体素质。