一条鱼的华丽转身

    一碟诱人的炸件，摆到酒店餐桌上。

    眼前闪亮金黄色的光芒，空气中浮动喷鼻的芬香。

    色，香，味，可餐的秀色！

    放入嘴中，先是表皮的爽脆，再是鱼肉的鲜嫩。

    连忙问，这道菜叫什么名字？答是香炸九肚鱼。

    从小在海边长大，吃了几十年鱼，我从来没听过这个名字。

    九肚？用普通话念了几遍，又用广东话念了几遍。

    一下子惊醒过来，狗吐鱼，我儿时的伙伴!

    一种最贱价的鱼，一种软肉软骨，放进口中就化的鱼。

    由于人们不喜欢吃，说是连狗吃了也吐出来的鱼。

    如今竟然登上大雅之堂了。

    只用面浆一裹，油锅一炸，就改头换面，华丽转身，身价十倍百倍了。

  真是化腐朽为神奇呀!

  不过我也知道，所有贱价的鱼，被人忽视的鱼，谁没有华丽转身的愿望？

  只是，有的有了灵机一动，有的却是一动不动。

  （2023年11月8—9日）