一种特别需要管住“嘴”的疾病——痛风

康南

      有许多病的控制和预防，都与人进食有关，也就是说要管住“嘴”，比如对多数糖尿病人而言，进食量要受到限制；也有一种特殊的遗传病——蚕豆病，可口的蚕豆甚至成了致病的“毒物”。而今天要谈及的病，是一种常见的骨科病，病人要对多种食物限量，甚至面对饕餮大餐，望而生畏。

      啤酒+海鲜=痛风——这是临床中许多患有痛风老病人们的口头禅。痛风（Gout）是一种由于嘌呤代谢紊乱所导致的疾病，主要是由于尿酸生产过量或尿酸排泻不充分而引起，尿酸结晶堆积在软骨，软组织，肾脏以及关节处。在关节处的沉积会造成剧烈的疼痛。过去我国发病率较低，随着人们生活水平的提高，近年来痛风已成为常见病和多发病。

      其实，人身体内尿酸是不断地生成和排泄的，在血液中维持一定的浓度。由于人体代谢发生紊乱，使尿酸的合成增加或排出减少，结果均可引起高尿酸血症，引起组织的异物炎症反应，成了引起痛风的祸根。

      对于痛风患者的进食最有讲究，安全食物：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；限量食物：肉类、豆类、海鲜；高危食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。同时注意饮酒，尤其是啤酒、黄酒，会对痛风病发作起到推波助澜的作用。

      另外，一些特别的饮食习惯如喜食拉面、炖肉、涮火锅、口重等，对于痛风病人具有潜在威胁。

      常言道，解铃还需系铃人。痛风的预防要求把牢“入口关”，同样，一些食疗方法，对于缓解痛风发作具有显著疗效。

      1、玉米须饮：鲜玉米须100克。鲜玉米须加水适量，煎煮1小时滤出药汁，小火浓缩至100毫升，停火待冷，加白糖搅拌吸尽药汁，冷却后晒干压粉装瓶。每日3次，每日10克，用开水冲服。具有利尿作用。

      2、芹菜粥：芹菜100克（连根须），洗净后切碎，与大米30克，水750毫升同煮至粥熟，入少量盐、味精。可常食，痛风急性发作时尤宜。

      3、土豆萝卜蜜：马铃薯300克，胡萝卜300克，黄瓜300克，苹果300克，蜂蜜适量。切块榨汁，加蜂蜜适量饮用，可治痛风。

      4、百合粳米粥：新鲜百合50—100克，粳米适量。煮粥，可长期服用，也可单味百合煎长期用，由于百合中含一定量的秋水仙碱，对痛风性关节炎的防治具有疗效。

痛风病人尿酸结晶堆积在手指关节

痛风病人肿胀的手指，X线片表现：软组织内高密度影

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