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“吸波螺”忆旧

(2014-08-29 17:28:19)
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青岛石炭线十三线赶海

周老川青岛旧事

青岛吸波螺抽波螺

青岛小海鲜

泥螺泥瓣

分类: 周川--平民生活

http://s2/bmiddle/003ce963zy6LCpJYWPf21&690
这“吸波螺”是土名,也有叫抽波螺的,一个意思,吃得时候要把大头含在嘴里用力吸。

注意看照片,这小头的螺尾巴已经掰断了,也就是上下通气了,就吸得出来。
现在水产市场上都是大盆装着卖生的,个头大,量也多,估计是有养殖,尾巴处理已经好了。

早年小贩是卖熟的,用小盆子装,用小瓷盅当量具,小盅子一分钱一盅,大点盅子二分钱吧。

记忆里大约五六十年代的,台东二路市场楼西门,也就是老台东聚福楼饭店门前一代,有小贩卖这些小海货。

小贩多是围着头巾的大姑娘,守着一小盆波螺,蹲固着卖。

估计人家是自己赶海的收获,加工好了卖俩钱好补贴家用。

俺那一茬小人难得手里有分钱,路过摊子眼前,只有眼馋的份,步子不由慢下来。

惹得家长斜楞一眼,也不吱声,使把劲,拽的小孩踉踉跄跄的赶紧迈步。

那时候的孩子,少见哭着嚎着要东西吃的。不是当年的小孩子多么好,是家长的教育方法管用:

敢出毛病?两耳光子就修理的好好的。

闲话少叙。话说我们又长两年,自己能下海了,可以解馋了。

退潮时候,随便哪块海边,翻开石头,就会见到这吸波螺只是个头比现在卖得要小一些。那时候没有塑料袋,都有小手帕,将手帕四角分别打成结,就成了兜子。忙活一阵,就有半兜子收获。回家洗洗,上锅煮煮,就可以开吃了。享受自己的劳动收获,格外美。用钳子掰去波螺尾巴,含在嘴里,屏气一吸,呗,一下,鲜咸的螺肉就到嘴里了!不瞒你说,开始闹过笑话,不知道吸大头,而是从小头吸,满头是汗也吸不出来---

再后来,知道钓鱼挖蛤蜊了,感觉搞吸波螺太小儿科,就没有再捣鼓它。

不过回忆起这些,还是很温馨。

 

(提示:波螺性凉,而且多以腐物为食,我们不宜多食。另有织纹螺,难辨识,7、8月毒性大,慎食。)

 

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