听说诸城人出远门，选礼品时首选鸡架子。或是外地人知道有朋友要从诸城过去，也会主动提出，带点烤鸡架子来吧。可见鸡架子已经成了诸城地方的名片，想起诸城，人们就联想起原本平常不过的鸡架子。当地这些年又顺势搞起了烧烤节，猛鼓重锤造势，让鸡架子威震三山名扬四海，不出名都不行了。

且慢，这鸡架子能有什么吃头？想起一代枭雄曹孟德，面对鸡肋发感叹：“食之无味，弃之可惜”。把鸡肋换成剔去肉的鸡架子，差不多也可以这么评价吧？可咱诸城人就是有功夫，把个稀松拉倒的鸡架子，整出个烧烤名堂来。看看吧，从高档酒店的食客到普通小馆子的酒客，从放假学生的野餐，到工地上砌砖民工的晚饭，常见人们手里扯一截香喷喷的鸡架子，滋滋啦啦地啃，津津有味的。

诸城有个说法，说是到诸城不吃鸡架子，等于没到诸城。俺到了诸城就乖乖就范，老老实实地吃了一回。结果真出乎意料，奇好！你说这是吃肉吧，好像没啃到几口满口的。你说不是吃肉吧，这连着骨头的零碎肉又分外香，让你吃了这口想那口。这鸡骨头都滋透了香味，当酒肴，边喝小酒边啃，奇美。这鸡架子，果然名不虚传。

跟当地人讨论过，诸城烤鸡架的具体起源，无从考证，许多人小时候都有用它来解馋的经历。那年月，囊中羞涩，抠抠搜搜几个小钱，也就吃个烤鸡架。别以为掉价，能吃上鸡架，当年就很牛气很长脸了。大约是八十年代后吧，诸城当地一呼啦冒出老鼻子多的养鸡场，忙得屠宰厂天天有小山似的鸡架子下脚料，价格也便宜的吓人，人们就想方设法琢磨着，怎么加工鸡架更好吃。一时间，市面上加工鸡架卖鸡架的多了起来，烤、炸、煮、煎各种花样都有，最终一统江湖的，还是熏烤的鸡架。说白了，诸城人有加工烧烤扒的传统，如法炮制鸡架子，即去除了腥膻异味，又揉进独特的焦烤香味，很快就征服了人们的胃口，慢慢慢慢，就到处流行了。

怎么样，让我比划的有点馋吧？你如果有机会到诸城，一定要尝尝烤鸡架子，就知道我不是替诸城吹牛了。