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峨眉山萝卜汤

(2012-10-08 15:02:46)
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边走边吃

周老川

美食

峨眉山萝卜汤

炖肘子

  去岁游四川,乐山到峨眉路上,多见有招牌,三个大字,萝卜汤,心里很是好奇。下峨眉,众人饥饿,见大路边一饭店,朴实简单无甚装修,却车水马龙人头攒动,相信应该不错。进门点餐,见人家桌桌要萝卜汤,原来也是特色店。遂点上,又要些其他。不一会,菜上桌。初时尚不知萝卜汤好处,但见盆中有大块的滚刀萝卜块,大块肉,肥瘦相间,汤色白,有浓稠感,表面似撒有青头,记不清是香菜还是韭菜了,印象还不错。下口尝来,肉极香鲜顺口,肥而不腻。再尝白萝卜块,有肉鲜香滋味沁润,软糯滑美,大口咀嚼,口颊溢香。来勺萝卜汤,哈哈,全菜精华在此,鲜不可言!美不可言!怪不得冠为菜名。要上米饭,舀汤浇上,端嘴边向口里扒,极顺口极畅快,连来两碗方收。看同桌,皆饱食过,或剔牙或点烟,神色皆美,一片心满意足。此餐好像要的十余菜,皆可口,然而事后只记得有此萝卜汤。

    抹嘴出门时,回看门头,记住了荣生萝卜汤几个字。回家后,经网上摆渡,知该店竟是当地名店,不由惊喜自己运气:下山随便一坐,竟入名店,得食当地名吃。友人若去峨眉,这里提醒,小心错过啊。

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