“冬至”是24节气之一，是中国的传统节日，是人们养生的大好时机，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。到了冬至这一天，进补的最佳时机就开始了，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。云："十月一，冬至到，家家户户吃水饺。"这种习俗，是因纪念"医圣"张仲景冬至舍药留下的。

    因为从冬季开始，生命活动开始由盛转衰，由动转静。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，适当选用高钙食品。俗称为“补冬”。饮食上要多进食一些有温补效应的食物，如牛肉、羊肉等。但万不可盲目“进补”，要结合自己的体质状态，达到平时适当的饮食习惯即可。同时，要注意固护阴津。         

    冬季偏于干燥，室内暖气取暖，此时人的阴气也相对不足，容易出现口干、便秘等上火的症状，适当补充一些具有养阴效应的食物，如萝卜、白菜、梨，可以达到滋阴的效果。”

    冬至日太阳高度最低，日照时间最短，地面吸收的热量比散失的热量少，冬至后便开始"数九"，每九天为一个"九"。到"三九"前后，地面积蓄的热量最少，天气也最冷，所以说"冷在三九"，而"九九"已在夏历一月、二月，我国大部分地区已入春，因此"九九艳阳天"。