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小儿腹泻食疗方案

(2012-08-18 16:04:22)
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儿童营配餐中心

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健康

分类: 幼儿疾病食疗配餐

      小儿腹泻是由不同原因引起的以腹泻和呕吐为主要表现的综合症,又称为“消化不良”。


      饮食宜忌:
      宜食食物:
      1、婴幼儿消化不良,如喂母乳,延长喂奶间隔时间,喂奶前后给以适量的温开水,冲淡乳汁成分,母亲亦以低脂肪饮食,降低奶的脂肪含量。


      2、如以牛奶喂养,宜给脱脂乳,将牛奶煮沸晾凉,挑去奶皮,反复三次,即可喂养。


      3、婴幼儿还适宜喂粳米汤,以及把焦米粉、藕粉、山药粉等以开水冲糊,煮沸加糖适量,既补充营养,又有止泻作用,为了补充维生素可以喂些菜汁果汁,腹泻减轻后可给粥类、烂面条、鸡蛋羹等。


      忌食食物:
      婴幼儿腹泻可分为暑湿泻、伤食泻、虚寒泻,要针对不同的症状和病情给予不同的治疗。

      1、暑湿泻:
      一般因肠道内感染和消化液减少,又饮过多的乳汁和饮料所致。此时饮食应忌乳食、冷饮、生冷瓜果、瓜子、果仁、巧克力、油腻之品,其中要特别注意禁忌不宜消化和不洁食物。


      2、伤食泻:
      一般因饮食不节制,暴饮暴食,或过多食入不易消化之物所致。甘薯、豆类及其豆制品如黄豆、蚕豆、青豆、黑豆等应禁忌,同时要注意不要食用不易消化的食物,饮食以流体、半流体为主。


      3、虚寒泻:
      多音脾胃虚弱,消化不良,感受风寒或者喜食冷食所致。应禁食冷食和不易消化的食物,同时要注意不要食用海鲜、油腻食物。


      食疗方案:
      1、鸡蛋黄油:
      原料:
      鸡蛋黄3个


      操作方法:
      取鸡蛋黄放入铁勺或者铝勺中,加热熬出蛋黄油即可。


      食用方法:
      每次服用2~3毫升,每日早晚各一次,4~5天为一个疗程。


      作用功效:
      清热毒、补阴血,是以婴幼儿消化不良、腹泻。


      2、山药麦芽饮
      材料:
      山药、莲子个15克,麦芽、茯苓个5克,白砂糖15克


      操作方法:
      将上述材料一同研成粉末,然后用开水冲服即可。


      食用方法:
      每日2次,每次1剂,10天为一疗程。


      作用功效:
      健脾和胃、收涩止泻,适宜小儿秋季腹泻。

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