选辣一点的尖椒，做一道正宗的干煸虎皮尖椒，冒一次汗，排排体内的寒和湿，还能打开食欲。

虎皮尖椒想要做的好吃又过瘾，一定要无油干煸出虎皮，不要放太多调味料，只需要放些味极鲜酱油和耗油，少量加点盐，就可以了。

虽然过瘾，但不要贪吃哦，辣和凉是最伤脾胃的，一个月吃一次就够了。

干煸虎皮尖椒

原料：

尖椒2根（选辣一点的），大蒜几瓣，生抽（味极鲜）2小勺，蚝油1小勺，盐1小勺。

做法：

1、尖椒洗净，去头，斜切大片。

2、热锅，改小火，干锅不放油，放入尖椒，用铲子使劲压，干煸出虎皮，盛出备用。

3、大蒜切碎，剁成蒜末。

4、另起锅，倒入少量油，小火放入蒜末，翻炒出香味。

5、倒入2小勺味极鲜酱油，1小勺耗油，1小勺盐，倒入一点点清水，搅匀。

6、放入干煸好的青椒，翻炒几下就可以了。

香辣爽口，配上一碗米饭，一会的功夫米饭就吃完了，体内有湿气的人吃了必定会冒汗。

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