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看似平淡的蒸菜，品尝起来却是浓郁滋味，今天给大家推荐的蒸菜极为诱人，而它们的制作工序也非常简单，低脂又美味，不需要花太多功夫就能轻松完成。

一、肉沫蒸豆腐

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食材：绢豆腐400g、肉泥150g、榨菜50g、油2汤匙 、生抽2汤匙、盐适量、葱少许、姜少量。

做法：

1、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

2、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。

3、锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。

4、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟，取出撒香葱，搭配香菜更好。

二、豉椒蒸土豆排骨

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食材：猪小排 350克 、土豆 1个 、豆豉 1大勺 、小红尖椒 1-2个 、香葱 1棵 、姜 2片 、蒜头 2-3瓣 、料酒 1大勺 、淡色鲜酱油 1大勺 、蚝油 1大勺 、盐适量、糖适量、胡椒粉少许、淀粉 1小勺。

做法：

1、豆豉用冷水泡3-5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料混合拌匀。

2、猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味。

3、土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部。

4、腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可。

三、腊肠蒸鸡翅

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食材：鸡翅4个、腊肠一根、干香菇5朵、香葱2根、生姜一块。

做法：

1、鸡翅洗净斩小块；腊肠切片；香菇用温水泡发，切条；生姜去皮切片；小葱洗净切段。

2、鸡块中依次加入料酒、生抽、蚝油、生姜片、淀粉拌匀，腌制20分钟。

3、将腊肠片、香菇条拌入腌制好的鸡块中，装入平盘中，摆上香葱段。

4、大火蒸15分钟即可。

四、香蒸芋头

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食材：芋头250g、盐适量、生抽2小匙、水 1大匙、油 2小匙 。

做法：

1、芋头去皮，切成较小的滚刀块，将油、水、盐和生抽混合与芋头块拌匀，装入盘中。

2、蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸25分钟即可。出锅点缀青菜碎装饰。

五、清蒸丝瓜虾仁

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食材：丝瓜半根、活虾 200g 、葱蒜适量。

做法：

1、丝瓜去皮，横向切成小段，铺于碟子中。

2、鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉，适量铺在丝瓜段上。

3、将植物油、酱油、盐适量调匀，浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰。

4、隔水蒸5~6分钟即可。

六、粉蒸胡萝卜丝

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食材：胡萝卜一根、盐适量、食用油少许、面粉适量、葱蒜适量、干辣椒丝或辣椒面、花椒粒。

做法：

1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝，泡在盐水里10分钟左右。

2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干，一定尽量拧到最干，要不拌面会粘的。

3、倒入食用油拌匀。

4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里，用双手搓匀，直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住。

5、锅里倒水，水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可。

6、蒸好后，依次放葱末、蒜末、干辣椒丝，油里放花椒粒，烧热后浇上，拌匀即可开吃。