​

http://p3.pstatp.com/large/321000001433b86975bb

南瓜粉蒸肉

材料：五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。

做法：1.五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。

2.南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。

3.将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。

4.葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可

http://p1.pstatp.com/large/31f800042121b4c7ab62

干锅鸡杂

材料:鸡心150克，选大一点的，鸡郡干150克，鸡肝150克，姜1小块，洋葱1个，德莊干锅调料1袋，150克，黄瓜1根，莴笋头1根，芹菜2根，香菜（芫荽）25克，植物油100毫升，清水200毫升

做法:1.将鸡心洗净，切成两半；将鸡郡干去内膜，洗净，切成两半，再在表面划十字划刀，这样可以入味；将鸡肝洗净，切成和鸡心大小的块。

2.姜切成片，洋葱切成洋葱圈，芹菜切成3厘米的段，黄瓜切成条，莴笋头去皮，切成条待用。

3.锅置旺火，倒入油烧至五成油温，将干锅料倒入迅速翻炒均匀，10秒为佳，再倒入鸡郡干翻炒约2分钟。

4.加清水烧沸，将火调至成中火，烧约5分钟后，加入鸡心继续烧约5分钟，最后加鸡肝、洋葱圈、黄瓜条、莴笋条、芹菜段入锅中炒翻均匀，再烧7－8分钟，待锅中汤汁收浓亮油时即可关火，撒上香菜，直接就用炒锅盛上桌后即可食用。

http://p1.pstatp.com/large/32100000143f618ee586

豆秸五花肉

材料：五花肉，豆结，料酒，油，生抽，老抽，姜，葱，八角，桂皮，香叶，冰糖

做法：1.将五花肉切成小块，用水浸泡一个小时。

2.百叶打成结，备用。

3.五花肉倒入锅中，倒入清水、料酒、姜片，先煮一下，去掉肉的腥味和一部分油脂，取出五花肉冲洗乾净，沥干水分。

4.锅内倒入少许油，放入八角和桂皮，炒出香味。

5.倒入五花肉翻炒，煎至肉块四面呈金黄色。

6.将五花肉倒入砂锅中，倒入生抽、老抽、姜片、香叶、葱，加入温水没过五花肉，用大火煮开，盖上盖子，转小火慢炖1个小时，中间可以将肉块翻动一下。

7.加入百叶结，继续小火慢炖，直至少许汤汁。

8.加入适量冰糖末，转大火煸炒，直到汁收干即可。

http://p3.pstatp.com/large/31ff0004140acbef760b

笋干煮香肠

材料：香肠120g 笋干200g，油、盐、糖、料酒、五香粉、鸡精、葱、芝麻油

做法：1.准备好香肠，笋干用清水浸泡2天，多换几次水，再用淘米水泡一下2.把笋干放入高压锅煮开，小火焖煮20分钟.

3.把笋干切成丝

4.锅里油热，放入笋干.加料酒煸炒，加些白糖，五香粉，放入生抽煸匀，

5.放入香肠，加些清水，中火煮15分钟.

6、放入适量盐煮1分钟.放入鸡精，芝麻油煸匀.10.撒些葱花，即可.