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芽菜肉末炒春笋

简单省时的家常菜，想不到吃什么，就可以做，方便快捷又下饭。

食材：

春笋 250克

猪肉末 120克

芽菜 150克

盐 2克

姜片、蒜末、葱段、红椒末 各适量

水淀粉、生抽、料酒、食用油 各适量

做法：

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1 将洗好的春笋切丁。

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2 锅中注入清水，加入盐和食用油烧热。

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3 倒入笋丁，烧开后捞出。

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4 锅置旺火，注油烧热，倒入肉末炒散。

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5 加入盐、生抽、料酒炒匀。

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6 倒入红椒末、蒜末、葱段、姜片拌炒匀。

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7 再倒入笋丁、洗好的芽菜炒匀。

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8 加入少许水淀粉勾芡。

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9 将勾芡后的菜炒匀。

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10 盛入盘内即可。