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里脊肉通过比较老直接炒着吃肯定不好吃，做成糖醋味的，肉质嫩，是宝宝老人的下饭菜。

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糖醋里脊肉

备料：里脊肉一块、葱姜、盐、淀粉、鸡蛋一个、番茄沙司、白醋、白糖

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切成厚片

第一步、里脊肉洗干净切成厚片再再成比筷子稍微粗的长条，大小均匀放入碗中

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切成长条

第二步、葱姜切成片放入切好的肉条中，加入少许盐抓拌一下，腌制10分钟

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腌制10分钟

第三步、盆中放入面粉50g和淀粉100g、鸡蛋一个、再加入水边加边搅拌，这样才能控制水的量，一直搅拌，搅拌至厚度和酸奶差不多湖就可以

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面粉和淀粉

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水

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搅拌至湖

第四步、腌好的肉条挑出来放到调好的面湖中，包裹均匀 

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肉条放入面湖中

第五步、加入油烧至6成熟，肉条一根根的下入油锅中炸1分钟左右，炸至肉条定型后捞出

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炸至定型捞出

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捞出

第六步、油再加热至7成热，再把炸过次的肉条下入锅中再炸一次，炸至外酥里嫩捞出控油

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炸

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炸至外表金黄酥脆后捞出

第七步、锅中下入油烧热，加入小半勺番茄沙司、白醋、白糖熬制浓稠

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加入番茄沙司

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白醋

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白糖

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熬至汤汁浓绸

第八步、把炸的好里脊肉条下入锅中，大火翻炒均匀可出锅

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下入炸好的里脊肉条

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出锅

这道香酥里脊肉外酥里嫩，特别好吃下饭，如果家里有宝宝老人这道菜并不可少，爱他就学会它。关注美食就在“五阿朵”。